原創(chuàng) 王國(guó)旭 同濟(jì)營(yíng)養(yǎng)

隨著人們對(duì)瘦身的需求，各種代餐打著“減脂、低卡、抗餓”的口號(hào)進(jìn)入減肥人群中。瘋狂吸入代餐食品的你對(duì)它真正了解多少？

什么是代餐?

所謂“代餐”，是指取代部分或者全部正餐的一種食物。原本代餐最初是醫(yī)院用來(lái)治療肥胖，又或者腸胃有問題，無(wú)法進(jìn)食正常飲食的患者而創(chuàng)設(shè)的一種飲食方式。這些代餐最初都是醫(yī)院，又或者正規(guī)食品、制藥廠家來(lái)調(diào)配。而現(xiàn)在的代餐產(chǎn)品主要是指減肥代餐。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布實(shí)施的《代餐食品》（T/CNSS 002-2019）團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)代餐食品作出了明確定義：全營(yíng)養(yǎng)代餐食品，是為了滿足成年人控制體重期間一餐或兩餐的營(yíng)養(yǎng)需要，代替一餐或兩餐，專門加工配制而成的一種控制能量的食品；非全營(yíng)養(yǎng)代餐食品，是為了滿足成年人控制體重期間一餐或兩餐部分營(yíng)養(yǎng)需要，代替一餐或兩餐中部分膳食，專門加工配制而成的一種控制能量的食品。

基本特征

一款好的代餐需要符合基本特征，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)要求，每份代餐中的蛋白質(zhì)提供的能量要占總能量的 25%～50%，脂肪供能不能超過總能量的 30%，而膳食纖維含量要在 5～12 g之間。全營(yíng)養(yǎng)代餐代餐食品能量需在200~400kcal之間，部分代餐食品能量在80~200kcal。所以代餐食品應(yīng)具備這些特征：

1高蛋白、高纖維、低脂肪、無(wú)糖、低鹽、不含反式脂肪酸

2食用方便、飽腹感強(qiáng)

3科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)成分配比

4其他的微量營(yíng)養(yǎng)成分盡可能豐富多樣

5有利于控制體重

加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)

代餐只是一種輔助手段，不是必需品，如果使用代餐超過兩個(gè)月，建議尋求專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)。因長(zhǎng)期不合理使用代餐替代日常自然食物，可能會(huì)使人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不均衡，繼而造成營(yíng)養(yǎng)不良、代謝紊亂、厭食癥等問題，甚至出現(xiàn)體虛、乏力、閉經(jīng)、血脂異常等不良反應(yīng)。所以代餐產(chǎn)品永遠(yuǎn)只能替代正常飲食的一部分，不能成為我們每日飲食的主角，均衡的食物才是我們獲得營(yíng)養(yǎng)的主要途徑。

減肥最有效的辦法就是“吃動(dòng)兩平衡”，只有消耗的熱量大于攝入的熱量時(shí)，才可能使全身脂肪減少，達(dá)到減肥目的。所以理性代餐，理性減重，才是追求健康美的正確途徑。

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