雖有“天下米粉出江西”的美譽(yù)，但江西米粉在品牌影響、龍頭企業(yè)、市場占有率等方面還有待加強(qiáng)。

新聞發(fā)布會(huì)現(xiàn)場  文穎 攝

5月25日，江西省政府新聞辦、省商務(wù)廳聯(lián)合召開第一屆中國米粉節(jié)新聞發(fā)布會(huì)，會(huì)上宣布，為打造江西米粉品牌，做大江西米粉產(chǎn)業(yè)，省商務(wù)廳與中國飯店協(xié)會(huì)共同策劃舉辦中國米粉節(jié)，該項(xiàng)活動(dòng)將永久落戶江西。第一屆中國米粉節(jié)定于6月11日至15日在南昌市舉辦。

江西省商務(wù)廳黨組成員、副廳長饒芝新介紹，舉辦中國米粉節(jié)，一方面將極大提升江西米粉在全國的知名度和影響力；另一方面也將促進(jìn)行業(yè)交流合作，進(jìn)一步補(bǔ)齊短板，推動(dòng)江西米粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

另外，舉辦米粉節(jié)是唱響贛菜品牌的“引爆點(diǎn)”。米粉是江西極負(fù)盛名的特色小吃，也是贛菜的重要組成部分。舉辦中國米粉節(jié)，就是希望把江西米粉作為突破口，率先塑造江西米粉全國品牌形象，起到以點(diǎn)帶面的效果，讓廣大消費(fèi)者更快、更直觀了解贛菜，助力贛菜品牌揚(yáng)名“破圈”。 

據(jù)江西省政府網(wǎng)站消息，第一屆中國米粉節(jié)共設(shè)置了4大板塊、25項(xiàng)主要活動(dòng)，包括會(huì)議論壇、線下展銷、線上推廣以及特色活動(dòng)。其中，省內(nèi)已有煌上煌、鄱陽湖生態(tài)農(nóng)業(yè)、易佰家、陽際山野、春絲、麻姑、五豐等280余家企業(yè)確定參展，省外已有廣西李子柒螺螄粉、云南蒙自源、湖南楊裕興、安徽王仁和等120余家企業(yè)確定參展。   

在上述新聞發(fā)布會(huì)上，有記者提問，中國飯店協(xié)會(huì)將中國米粉節(jié)落戶江西，主要出于什么考慮?

中國飯店協(xié)會(huì)會(huì)長韓明指出，江西米粉市場表現(xiàn)優(yōu)秀，中國米粉節(jié)落戶江西舉辦實(shí)至名歸。

她說，江西是中國優(yōu)質(zhì)大米的原產(chǎn)地省之一，江西產(chǎn)的梗米生產(chǎn)加工出來的米粉得到海內(nèi)外眾多消費(fèi)者的喜愛，全國米粉單一品牌最大的連鎖米粉企業(yè)無名緣擁有3800多家門店，他們都選擇與江西米粉供應(yīng)鏈企業(yè)合作。全球供應(yīng)鏈企業(yè)巨頭益海嘉里也在江西投資興建了米粉專業(yè)生產(chǎn)供應(yīng)鏈基地，目前其生產(chǎn)的米粉產(chǎn)品覆蓋了全國眾多知名餐飲品牌。還有很多其他省份的米粉生產(chǎn)和餐飲企業(yè)，如很多柳州螺螄粉的生產(chǎn)企業(yè)都與江西米粉供應(yīng)鏈企業(yè)定向采購合作。江西的米粉產(chǎn)業(yè)出口國外，更是占到了中國米粉食品出口的60%以上，占有絕對(duì)領(lǐng)先的市場份額地位。

近幾年來，江西省和南昌市政府高度重視生活服務(wù)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)贛菜和米粉、小吃等產(chǎn)業(yè)發(fā)展，發(fā)布了十大贛菜、十大名小吃。江西米粉、南昌拌粉在北京、上海、廣州、深圳等一線城市發(fā)展勢(shì)頭良好，萬方圓、周真真、湯小罐等江西米粉餐飲品牌開店勢(shì)頭十分迅猛。

江西米粉口味豐富、品類繁多，省會(huì)南昌作為第一屆中國米粉節(jié)承辦城市，在提升活動(dòng)實(shí)效和水平方面采取了哪些舉措？

南昌市政府黨組成員、副市長李松殿稱，“南昌米粉”作為贛菜十大名小吃之一，早已成為南昌市民餐桌必備和各地游客來昌的“打卡美食”。舉辦第一屆中國米粉節(jié)，既是宣傳中國米粉文化、激發(fā)餐飲消費(fèi)的內(nèi)在要求，也是促進(jìn)南昌米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展、推動(dòng)消費(fèi)升級(jí)的迫切需要。作為承辦城市，我們緊扣“辦好展會(huì)、辦出特色、辦出水平、辦出成效”總要求，著力在展示展銷上求創(chuàng)新、在規(guī)格規(guī)模上求突破、在特色品牌上求亮點(diǎn)。

他說，我們以“一湯一粉一座城，有滋有味有南昌”為文化內(nèi)核開展特色活動(dòng)，設(shè)置南昌米粉文化展示館，展示南昌米粉悠久的歷史文化和生產(chǎn)工藝，致力于讓南昌米粉成為全國消費(fèi)者喜愛的下一個(gè)網(wǎng)紅爆款。

江西是米粉消費(fèi)大省，米粉銷售門店有近3萬家，每日鮮米粉消費(fèi)量超1000噸，米粉消費(fèi)在餐飲消費(fèi)中扮演著極為重要角色。

江西省商務(wù)廳4月14日曾發(fā)布消息稱，為打造江西米粉品牌，做大江西米粉產(chǎn)業(yè)，該省正式發(fā)布了江西米粉統(tǒng)一標(biāo)識(shí)。江西米粉統(tǒng)一標(biāo)識(shí)取意江西文化、生態(tài)與米粉特色。標(biāo)識(shí)上部以“西”化圖，融合米粉、碗筷等元素，以意象傳遞江西地域?qū)傩裕幌虏俊耙宰诌_(dá)意”，直接用“江西米粉”標(biāo)識(shí)，讓人一目了然。

澎湃新聞注意到，就在5月24日，上饒市信州區(qū)商務(wù)局開展了“江西米粉統(tǒng)一標(biāo)識(shí)”現(xiàn)場揭牌啟動(dòng)儀式。信州區(qū)嚴(yán)格按照評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過實(shí)地走訪、反復(fù)對(duì)比，最終評(píng)選出玖佰碗米粉、仙媽米粉等十家老字號(hào)老牌的店，并為十家店鋪全部已授“江西米粉統(tǒng)一標(biāo)識(shí)”牌。

信州區(qū)商務(wù)局稱，通過此次評(píng)選活動(dòng)強(qiáng)化宣傳推廣，進(jìn)一步提升該區(qū)米粉品牌影響力，推廣江西米粉，從而推進(jìn)消費(fèi)升級(jí)。