清明節(jié)臨近，上海不少青團老店里都推出各種各樣的青團，王家沙、沈大成、喬家柵、新雅、杏花樓等老字號生產(chǎn)的青團銷售節(jié)節(jié)攀升。就在剛剛過去的這個周末，部分品牌日銷量接近10萬只，這一數(shù)字比前兩年翻了一倍。不少生產(chǎn)企業(yè)還調整了生產(chǎn)計劃，將今年青團的供應期延長至4月底。

        大家早已習慣了去老字號購買青團，簡單、方便，而朱家角古鎮(zhèn)的常蘭卻覺得還是最樸素的豆沙青團更讓她懷念，她也堅信她自己手工做的青團才最好吃。“清明節(jié)我都會想起奶奶，從小家里的青團都是奶奶做，我喜歡做青團也是因為奶奶。”

        在江南一帶，清明吃青團是民間的傳統(tǒng)食俗。青團因其色調而得名，用清明前后才有的艾草的汁拌進糯米粉里，再包裹進不同的餡料蒸制而成。制作好的青團食用起來清甜甘香，軟糯可口，帶有艾葉香氣。草長鶯飛的清明時節(jié)，芬芳的草香已經(jīng)成了四月的味道。        

        小時候隨著奶奶和媽媽采艾草，如今這份奶奶的手藝由常蘭來繼承。河邊或是田坎上，親手摘下艾草，以其清淡而悠長的草香，融身于柔軟韌滑的糯米粉中，包裹起清甜的豆沙。哪怕花費的時間久一點兒，也要親手來做這樣的青團，常蘭說：“我就是想一直努力，做得比別人好，做得像奶奶那樣好吃?！?/p>