題圖 / 圖源：網(wǎng)絡(luò)

出品：NBS新品略  作者：吳文武

在健身減肥風(fēng)潮下，現(xiàn)在的健身人群，特別是年輕人除了喜歡吃沙拉輕食外，也越來(lái)越喜歡吃各種代餐。

代餐正在撐起一個(gè)規(guī)模將很快超過(guò)千億級(jí)的大市場(chǎng)，然而火爆的代餐也有著AB兩面。

01 代餐成熱門賽道

新品略持續(xù)觀察大健康消費(fèi)生態(tài)，發(fā)現(xiàn)代餐行業(yè)近年來(lái)一直很火，2020年備受關(guān)注，2021年則更十分火爆。

代餐市場(chǎng)有多火爆？這一點(diǎn)我們可以從代餐行業(yè)近兩年的融資熱潮中看出來(lái)。

例如功能性鮮食代餐品牌妖精的盒子在7月6日宣布已完成數(shù)百萬(wàn)元天使輪融資。今年5月，訂閱制體重管理餐飲品牌咚吃完成5000萬(wàn)元A+輪融資，代餐品牌鯊魚菲特也獲得了億元級(jí)B輪融資。

其實(shí)代餐行業(yè)這股融資熱潮從去年就已掀起，只是今年刮得更猛烈些了。

據(jù)21世紀(jì)創(chuàng)新資本研究院統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，即使是在2020年受疫情因素影響下，中國(guó)代餐行業(yè)共有19筆融資，融資金額近10億元，名單中不乏有IDG資本、高瓴創(chuàng)投、經(jīng)緯中國(guó)、源碼資本、復(fù)星集團(tuán)等著名投資機(jī)構(gòu)。

企業(yè)數(shù)據(jù)增加也是反映市場(chǎng)活躍度的一面鏡子，2019年中國(guó)代餐品牌數(shù)量為2837個(gè)，2020年增加到3540個(gè)，許多新興代餐品牌正不斷涌現(xiàn)。

從企業(yè)數(shù)據(jù)、市場(chǎng)熱度及社會(huì)資本投向等多角度來(lái)看，代餐已經(jīng)成為當(dāng)前最熱門的賽道之一。

02 代餐興起只因“肥胖惹的禍”？

所謂代餐（又名替餐、代餐食品），顧名思義就是取代部分或全部正餐的食物，常見(jiàn)的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。

代餐能快速、便捷地為人體提供大量的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點(diǎn)，比如利用魔芋為原材料生產(chǎn)的鮮花派、五谷雜糧碾磨的雜糧粉等。

現(xiàn)如今人們?cè)诳旃?jié)奏、高壓力的生活環(huán)境下，越來(lái)越多的年輕人更加重視健康管理，紛紛加入“擼鐵大軍”。

如果要問(wèn)人們?yōu)槭裁催x擇吃代餐，主要是因?yàn)椤胺逝秩堑牡湣保藗儗?duì)健身減肥的需求是選擇代餐的最直接、最主要原因。

據(jù)國(guó)家衛(wèi)健委2020年12月公布數(shù)據(jù)，中國(guó)成年人群體中有一半以上處于體重超重的狀態(tài)，且呈年輕化趨勢(shì)。

《2020年國(guó)民健康洞察報(bào)告》也顯示，90后消費(fèi)群體是對(duì)健康期望值很高，但自身評(píng)分最低的一代，90后已成為當(dāng)下最焦慮自身健康狀況的群體。

現(xiàn)在的年輕人為了健身和減肥都愿意不惜重金，而且越來(lái)越舍得花錢。

有一項(xiàng)市場(chǎng)調(diào)查顯示，有91.6%的受訪者愿意為減肥進(jìn)行付費(fèi)，其中近六成愿意付費(fèi)1000元以上。

值得關(guān)注的是，女性消費(fèi)者是代餐的主要消費(fèi)群體之一，而且消費(fèi)頻次越來(lái)越高。

中泰證券進(jìn)行的一項(xiàng)女性服用代餐頻率調(diào)查顯示，有26%的受訪者每天至少吃1次代餐，有22%的受訪者每周會(huì)吃2～3次代餐，每周吃4～5次的比例占到10%。

健身人群對(duì)代餐消費(fèi)的旺盛需求正在催生一個(gè)規(guī)模很快超過(guò)千億的大市場(chǎng)。

根據(jù)艾瑞咨詢研究顯示，2017-2020年，中國(guó)代餐市場(chǎng)規(guī)模呈持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，年復(fù)合增長(zhǎng)率為68.8%，其中，2020年中國(guó)代餐市場(chǎng)規(guī)模達(dá)472.6億元，預(yù)計(jì)2021年將達(dá)到924.3億元。

03 火爆代餐的另一面

代餐風(fēng)潮流行，各種代餐廣告宣傳五花八門，有一個(gè)比較有代表性營(yíng)銷觀點(diǎn)是：不挨餓不運(yùn)動(dòng)，天天吃代餐就能減肥。

相信很多人會(huì)和新品略一樣好奇，吃代餐真的健康嗎？吃代餐減肥靠不靠譜？

央視財(cái)經(jīng)《正點(diǎn)財(cái)經(jīng)》欄目日前報(bào)道了一項(xiàng)代餐市場(chǎng)調(diào)查稱，深圳市消委會(huì)選擇了十款中外知名代餐產(chǎn)品，對(duì)它們的安全、營(yíng)養(yǎng)、功效進(jìn)行檢測(cè)。

檢測(cè)結(jié)果顯示，10款代餐粉中有4款標(biāo)注的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)與實(shí)際檢測(cè)值不符，外包裝上寫著脂肪標(biāo)稱0g/100g，但實(shí)際卻檢出1.62g/100g。

此外，通過(guò)與《代餐食品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比發(fā)現(xiàn)，大部分品牌的樣品，存在不同程度的能量或營(yíng)養(yǎng)素偏低的情況。

在減肥效果方面，40名測(cè)評(píng)官一周平均減重2.2斤，但大部分人出現(xiàn)拉肚子、腸道不適等癥狀。

營(yíng)養(yǎng)專家提醒，短期內(nèi)因?yàn)槔亲印⒛c道不適造成的體重減輕，減少的大部分是水分而不是脂肪，從長(zhǎng)遠(yuǎn)看不僅不利于減肥，還會(huì)出現(xiàn)肌肉和水分流失，體脂肪增加，越減越肥的情況。

雖然代餐食品不像一些減肥藥那樣，直接對(duì)身體產(chǎn)生危害，但長(zhǎng)期食用也會(huì)對(duì)身體造成不良影響。

從上述檢測(cè)結(jié)果可以看出，目前在售一些代餐產(chǎn)品的確存在營(yíng)養(yǎng)成分不合格、質(zhì)量參差不齊等市場(chǎng)現(xiàn)狀。

特別值得關(guān)注的一點(diǎn)是，在國(guó)外，減肥代餐粉屬于特殊醫(yī)療食品，必須是在中度或嚴(yán)重肥胖者在醫(yī)生或者營(yíng)養(yǎng)師的監(jiān)督指導(dǎo)下食用。

但在現(xiàn)階段的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，代餐品牌眾多，沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證和行業(yè)統(tǒng)一規(guī)范，特別是在網(wǎng)紅效應(yīng)和所謂的“吃代餐成功減肥人士”的“安利”下，整個(gè)代餐市場(chǎng)存在過(guò)度包裝、虛假宣傳、盲目跟風(fēng)等市場(chǎng)亂象。

由此可以看出，代餐市場(chǎng)在火爆發(fā)展的同時(shí)也有著另一面，值得整個(gè)市場(chǎng)關(guān)注和深思，需要行業(yè)參與者共同探索未來(lái)，如何規(guī)范推動(dòng)代餐行業(yè)向前發(fā)展。

如果站在消費(fèi)者角度來(lái)看，新品略想說(shuō)的是，科學(xué)、有效地減肥是建立在科學(xué)的生活方式，適當(dāng)控制飲食，加強(qiáng)健身鍛煉，健康伴隨一生，科學(xué)減肥、健康減肥才有利于身體健康。

04 代餐市場(chǎng)前景可期

隨著未來(lái)人們?cè)絹?lái)越重視健康，強(qiáng)身健體，特別是年輕人，以及Z世代年輕人對(duì)健康管理和體重管理等需求增加，代餐是一個(gè)值得市場(chǎng)期待的風(fēng)口。

代餐在中國(guó)市場(chǎng)的滲透率僅有29.7%，與歐美市場(chǎng)的代餐超過(guò)90%的滲透率相比，未來(lái)有很大的提升空間。

根據(jù)歐瑞國(guó)際預(yù)測(cè)，到2022年，中國(guó)代餐市場(chǎng)規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大至1200億元，這意味著近兩年代餐市場(chǎng)將有數(shù)百億規(guī)模的市場(chǎng)空間釋放。

作為消費(fèi)者的你，愿意吃代餐食品嗎？