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“杜撰”原本是“肚撰”,“爆米花”的祖先在宋代叫“熬稃”

芮東莉 周典富 廖宏艷 朱宇清
2016-08-13 19:03
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語言是人類最重要的交際工具和信息載體,同時(shí),語言也是人類文化的重要組成部分。對(duì)于一個(gè)民族某段歷史時(shí)期的語言進(jìn)行研究和整理,可以幫助揭示出這個(gè)民族語言自身的發(fā)展演變歷史,以及隱含在這些語言材料中的珍貴文化信息。近日,《近代漢語詞典》由上海教育出版社出版,它標(biāo)志著漢語詞匯研究史上又樹立起了一塊新的里程碑。

《近代漢語詞典》由中國(guó)社會(huì)科學(xué)院語言研究所白維國(guó)先生擔(dān)任主編,合國(guó)內(nèi)十余位一流的漢語歷史詞匯研究專家通力合作,歷時(shí)20年編纂完成。詞典共計(jì)九百余萬字,收詞51000余條,是國(guó)家“十二五”出版重點(diǎn)規(guī)劃項(xiàng)目,也是我國(guó)第一部以“具有漢語詞匯史性質(zhì)”為目標(biāo)進(jìn)行編纂的歷時(shí)辭書。

《近代漢語詞典》(全4冊(cè)),白維國(guó)主編,上海教育出版社2015年12月第一版,1980.00元。

漢語語言學(xué)的歷史分期與歷史學(xué)的歷史分期不同,語言學(xué)分期所依據(jù)的是語言自身的發(fā)展演變特點(diǎn)。眾所周知,“近代”一般是指從第一次鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)(1840年)到五四運(yùn)動(dòng)(1919年)的這段時(shí)間,時(shí)間跨度不足百年,而語言學(xué)中的“近代時(shí)期”則要長(zhǎng)得多。語言學(xué)界對(duì)漢語的歷史分期研究,最有影響力的有三家,即王力先生的“四分法”、呂叔湘先生的“二分法”和蔣紹愚等先生的“三分法”。綜合各家之長(zhǎng),《近代漢語詞典》的“近代”指的是從初唐到19世紀(jì)中葉一千多年的歷史時(shí)期,這一時(shí)期漢語詞匯的主要特點(diǎn)是:新詞大量產(chǎn)生,口語與書面語的距離日趨縮小,雙音詞及多音詞大量出現(xiàn)。縱觀整個(gè)漢語發(fā)展史,近代漢語正處于上承古代漢語、下接現(xiàn)代漢語的關(guān)鍵時(shí)期,對(duì)于這段時(shí)期語言的系統(tǒng)整理,將有助于勾勒整個(gè)漢語的發(fā)展演變軌跡,揭示語言演變的內(nèi)在規(guī)律。同時(shí),由于語言是文化的重要組成部分,也是文化信息的重要載體,因此,《近代漢語詞典》的出版,不但有利于人們解讀一千多年來的歷史文獻(xiàn)資料,還將解密眾多隱藏在語言中的文化信息。

翻閱一部歷時(shí)性的大型語文辭書,就如同窺探一段繁華萬千的市井生活,千百年來的民族記憶、文明生態(tài)盡在其中?!督鷿h語詞典》收錄了初唐至19世紀(jì)中葉眾多的口語詞匯,它們對(duì)當(dāng)時(shí)的物質(zhì)文明及大眾精神生活進(jìn)行了最為客觀和真實(shí)的記錄。

中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),從《近代漢語詞典》中,可以一窺中國(guó)古代茶文化的盛況。中國(guó)飲茶習(xí)俗盛行于唐代,從唐至清的一千多年間,記錄與“茶”相關(guān)的詞語難以盡數(shù),據(jù)初步統(tǒng)計(jì),《近代漢語詞典》共收錄與茶及茶文化相關(guān)的詞語有82條之多。從詞典釋義及文獻(xiàn)用例來看,宋代茶葉的銷售方式與以往有了極大的不同,由于飲茶文化盛行,茶葉的售賣已經(jīng)成為關(guān)系到國(guó)計(jì)民生的大事,因此,漢語中誕生了“茶務(wù)”一詞,指的就是當(dāng)時(shí)政府專賣茶葉的機(jī)構(gòu),《近代漢語詞典》收錄此詞,真實(shí)反映了當(dāng)時(shí)的社會(huì)生活面貌。

《近代漢語詞典》中記錄“茶”文化的詞語還有很多,比如“喊茶”?!昂安琛眱x式在早春新茶開采時(shí)節(jié)舉行,通過祭拜、擊鼓、吶喊等,來催促新茶蘇醒,祈愿有一個(gè)好收成。今天,在我國(guó)南北茶葉產(chǎn)地的許多地方都還保留這一古老的喊茶儀式。驚蟄時(shí)節(jié),河北邢臺(tái)趙莊鄉(xiāng)茶農(nóng)的“喊茶”語仍然古韻留存:“茶發(fā)芽!茶發(fā)芽!茶芽醒來,生空慧,出虛華。清爽神氣,招召云霞?!倍_《近代漢語詞典》,可以在其中找到這一文化基因的來源。宋代,已經(jīng)有了“喊茶”的儀式,不過當(dāng)時(shí),這一儀式被稱為“喊山”。宋代蘇頌《次韻李公擇送新賜龍團(tuán)與黃學(xué)士》詩中寫道:“聞?wù)f采時(shí)爭(zhēng)節(jié)候,喊山聲動(dòng)甚驚雷。”就是對(duì)這一儀式盛況的描寫。到了明代,“喊茶”一詞開始在文獻(xiàn)中使用,如羅玘《長(zhǎng)春軒為清江劉先生題》:“鄒氏律吹谷,建溪鼓喊茶。”而明清時(shí)期喊山(喊茶)的儀式用語,在《近代漢語詞典》引用的文獻(xiàn)中也得以窺見。清代周亮工《閩茶曲》有記:“御茶園里筑高臺(tái),驚蟄鳴金禮數(shù)該。那識(shí)好風(fēng)生兩腋,都從著力喊山來。”在其自注中說:“祭畢,鳴金擊鼓,臺(tái)上揚(yáng)聲同喊曰:‘茶發(fā)芽!’”四百多年來,這“茶發(fā)芽”的喊茶聲從未在中國(guó)茶葉文明史中間斷。

武夷山茶農(nóng)喊茶。

對(duì)比《近代漢語詞典》和《現(xiàn)代漢語詞典》可以看到,經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的歷史時(shí)期,一些與“茶”相關(guān)的詞語消失了,比如“茶務(wù)”“茶酒司”等,但“茶食”“茶館”“茶房”“茶社”“茶托”“茶樓”等詞語卻仍然作為現(xiàn)代漢語常用詞沿用至今。另一些詞語,如“喊茶”等,雖然已經(jīng)不再收錄于《現(xiàn)代漢語詞典》,但作為地域文化詞卻仍在人們的口語中使用。還有一些詞語,古今意思不變,但形式上有了略微的改變,比如“茶戶”,現(xiàn)在稱“茶農(nóng)”,等等。不論是消失了的,還是至今仍在使用的,這些保留著民族記憶、文明基因的詞語都被《近代漢語詞典》所收錄并加以整理,今天,我們還能夠從這部詞典中得以窺見中華文明的一段進(jìn)程,尋覓民族文化基因的源頭。

在《近代漢語詞典》里探尋中華文化的流傳是一件有趣的事情,比如,美味零食“爆米花”的祖先“炒米花”在宋代的時(shí)候就已經(jīng)出現(xiàn),只不過那時(shí)不叫“炒米花”,而叫“熬稃”。宋代范成大《上元紀(jì)吳中節(jié)物》“撚粉團(tuán)圞意,熬稃腷膊聲”,說的就是當(dāng)時(shí)上元節(jié)街頭干炒麥粒時(shí)的景象。另外,《近代漢語詞典》還大量收錄以往大型辭書漏收的近代漢語口語詞、常用詞,而這些詞語保留了當(dāng)時(shí)社會(huì)最真實(shí)的語言風(fēng)貌和最原汁原味的市井風(fēng)情。比如,《漢語大詞典》漏收“白礬”“石墨”“面斤”“胡突”等詞或詞義,而《近代漢語詞典》則將其收錄。“白礬”和“石墨”在清代就已習(xí)見,如《歧路燈》一〇二回中有:“匠人道:‘這先得幾百斤白礬?!笨梢姰?dāng)時(shí)白礬的產(chǎn)量是比較大的,該詞應(yīng)是當(dāng)時(shí)的一個(gè)常用詞,《近代漢語詞典》收錄該詞并釋其義為“明礬的通稱”,非常準(zhǔn)確。又,清代吳綺《嶺南風(fēng)物記》:“石墨出南雄府始興縣小溪中,長(zhǎng)短似墨,人或取以畫眉。”《近代漢語詞典》收錄此詞,正客觀記錄了清代石墨使用的真實(shí)情況?!懊娼铩保督鷿h語詞典》釋其為“面筋”,這是我國(guó)南北方的一種傳統(tǒng)美食,以面加水反復(fù)搓洗而成,它在清代已成為百姓人家的家常菜,如《霓裳續(xù)譜·姐在河邊洗菜心》:“蝦米拌紫菜,王瓜拌面斤?!敝劣凇昂弧保M管《漢語大詞典》收有這個(gè)詞形,但卻未能收錄它所表示的“一種糊狀食品”的詞義,而“胡突”作為一種家常食品在唐代就已出現(xiàn),如唐段成式《酉陽雜俎》卷七:“韓約……又能造冷胡突、鲙鱧魚臆?!薄昂弧北硎疽环N傳統(tǒng)面食的詞義即使到今天也仍在使用,比如我國(guó)東北地區(qū)現(xiàn)在也還有“胡突”這種家常面食,用面粉加水?dāng)嚢柚瞥?,濃稠成糊狀?/p>

《近代漢語詞典》在編纂過程中積極吸收借鑒漢語詞匯最新的研究成果,突破了傳統(tǒng)辭書對(duì)一些詞語的釋義,揭示了詞語所表達(dá)的真正文化內(nèi)涵。比如“額手”一詞,《漢語大詞典》以及《現(xiàn)代漢語詞典》都釋其為“以手加額(表示敬禮或慶幸)”,然而據(jù)陳治文先生的研究成果表明,“額手”的“額”并不表示額頭,“額”與“敆”同音,“敆”義為擊打,“額”是“敆”的假借字,“額手”即“鼓掌”之義,因此,《近代漢語詞典》直接釋其義為“鼓掌(表示慶賀等)”。漢語中因有“額手稱慶”這一成語,長(zhǎng)期以來,人們都誤以為中國(guó)古代有以手加額表示慶賀這樣的禮節(jié),現(xiàn)在,這一長(zhǎng)期被誤釋的詞義終于在《近代漢語詞典》中得以糾正,“額手稱慶”就是鼓掌慶賀,這證明中國(guó)人一千多年來進(jìn)行慶賀的禮節(jié)一脈相承,世代相傳。

《近代漢語詞典》主編白維國(guó)先生曾津津樂道詞典中一個(gè)詞條的歷史來源,這個(gè)詞條就是“杜撰”。該詞不但是近代漢語詞,同時(shí)也是現(xiàn)代漢語中的常用詞,各大語文辭書都收有“杜撰”一詞,均釋其為“編造、虛構(gòu)”。從字面上來看,“杜撰”為何有編造之義?頗令人費(fèi)解。有意思的是,在近代漢語文獻(xiàn)中,常見且與“杜撰”同義的有“肚撰”一詞,各大辭書則均未見收錄?!岸抛迸c“肚撰”之間又有著什么樣的關(guān)系?《近代漢語詞典》根據(jù)姚永銘、崔山佳二位先生的研究成果認(rèn)為,“肚撰”和“杜撰”當(dāng)是歷史上的一對(duì)異形詞,“肚撰”之義猶為“臆撰”,“肚、腹”與“胸、臆”屬同一義域的詞,“肚撰”與“臆撰”的構(gòu)詞方式與思路相同,從“心知肚明”這樣的詞語就可看出“肚”與心智類詞語的聯(lián)系。因此,“杜”當(dāng)是“肚”的假借字,故而,《近代漢語詞典》將“肚撰”列為正詞條,而將“杜撰”列為副條,由此,解開了“杜撰”這一常用詞詞義的來源之謎。

翻開一部?jī)?yōu)秀的歷時(shí)性語文辭書,普通人讀它,看到的是散落于歷史長(zhǎng)河之中的粒粒語言碎珠,而有心人讀它,就能將這碎珠串成一部浩大的詞匯演變發(fā)展史,以及一個(gè)民族恢宏壯麗的文明發(fā)展史,《近代漢語詞典》的出版,也必將帶來人們對(duì)于一段千年歷史的嶄新解讀。

本文發(fā)表于微信訂閱號(hào)“中華讀書報(bào)”(微信號(hào):zhreading),原標(biāo)題為《額手稱慶就是鼓掌慶賀,杜撰原本是肚撰……<近代漢語詞典>拆解千年語言密碼》,澎湃新聞經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載。

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