上海一家陳香貴門店內(nèi)，等待配送的外賣。  本文圖均為 受訪者 供圖

上海外賣逐漸復(fù)蘇。

澎湃新聞（m.nxos.com.cn）記者從上海兩大外賣平臺(tái)獲悉，上海目前已有1000余家本地餐飲連鎖品牌恢復(fù)線上營業(yè)，新老供給訂單量均穩(wěn)步提升，甜點(diǎn)、飲品、中式菜肴、小吃等品類增速較快。

美團(tuán)外賣介紹，知名餐飲品牌杏花樓在上海共有124家門店，截至5月7日已有14家恢復(fù)線上營業(yè)。“疫情前全部門店線上訂單量每天300單，現(xiàn)在僅14家門店就有六七百單，最高的一天近1000單。”杏花樓線上業(yè)務(wù)龔姓負(fù)責(zé)人表示，近日杏花樓線上銷量最高的品類是粽子，“高性價(jià)比套餐六七包粽子僅售價(jià)一百出頭，非常接地氣，接連兩天都是爆單?！?/p>

另一家連鎖品牌掌上韓品也進(jìn)入了保供白名單，在五一期間有6家門店恢復(fù)了線上營業(yè)，單店線上訂單量相較于疫情之前已翻了一倍，日營業(yè)額過萬，“韓式拌飯、炸雞等韓餐的主要品類基本上都恢復(fù)了。”丁姓負(fù)責(zé)人表示。

便利店外賣營業(yè)額持續(xù)上漲

多家餐飲品牌在接受記者采訪時(shí)表示，恢復(fù)線上營業(yè)的門店員工均配合商場采取閉環(huán)管理，按管控要求做核酸、每日消殺，進(jìn)行無接觸配餐。陳香貴陳姓負(fù)責(zé)人介紹，其在進(jìn)門處往前挪40公分做了一個(gè)單獨(dú)的騎手取餐臺(tái)，還為騎手準(zhǔn)備了消毒凝膠、消毒紙巾、酒精等防疫用品。

美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)顯示，5月7日當(dāng)天的飲品品類訂單量周同比增長超1.5倍、甜點(diǎn)單量周同比增長超三成，小吃品類交易商家數(shù)周同比增長超七成。品牌方面，Manner Coffee、Seesaw等咖啡品牌恢復(fù)全城送后訂單增長明顯，大富貴酒樓、唐宮海鮮坊、上海八分醉等品牌供給也恢復(fù)較好，外賣訂單增速較快。

餐飲數(shù)據(jù)快速恢復(fù)的同時(shí)，外賣騎手也越來越忙碌。美團(tuán)外賣相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，其嚴(yán)格按照政府防疫要求，僅向有當(dāng)日電子通行證的騎手派單，無接觸形式配送，確保外賣安全。

此外，記者從餓了么了解到，截至5月8日，針對(duì)市民用餐需求，其聯(lián)合上海定點(diǎn)保供的餐飲商家，以“社區(qū)團(tuán)餐”方式，加大運(yùn)力投入，目前該服務(wù)已經(jīng)覆蓋近3500個(gè)小區(qū)。

藥品對(duì)市民來說往往是最急切的需求物資。餓了么上線藥店數(shù)已基本回到疫情前水平。

據(jù)餓了么介紹，全家便利店、羅森等商超類門店外賣營業(yè)率持續(xù)上升，整體超過半數(shù)恢復(fù)線上營業(yè)。其中，上線外賣的寵物、3c類小店數(shù)量超過疫情前。

從美食外賣來看，火鍋、小吃燒烤類營業(yè)復(fù)蘇較快。其中，小龍蝦門店基本整體恢復(fù)營業(yè)，超過半數(shù)川渝火鍋恢復(fù)外賣上線，海底撈等外賣訂單快速增長。

同時(shí)，包子、湯包、蛋糕、漢堡、粵菜和燒烤等美食外賣也在快速復(fù)工中。巴比饅頭、老盛昌、85度c、味多美、德克士、新旺茶餐廳等外賣日訂單量均快速增長至疫情前水平。