賀蘭山東麓葡萄園。 受訪(fǎng)者提供

賀蘭山屹立于世幾千萬(wàn)年，葡萄酒深受人類(lèi)喜愛(ài)也有幾千年歷史。但這兩者在寧夏賀蘭山東麓相遇，卻不過(guò)幾十年時(shí)間。

相對(duì)于地球的演變和自然的發(fā)展而言，人類(lèi)無(wú)疑十分渺小，可渺小的人類(lèi)又往往擁有巨大能量。就在38年前，人類(lèi)讓看似毫不相干的這兩種古老的存在神奇匯合。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的葡萄酒品質(zhì)在中國(guó)已處于領(lǐng)先地位，葡萄酒產(chǎn)業(yè)也成為寧夏平原帶動(dòng)十余萬(wàn)百姓增收的重要產(chǎn)業(yè)。

在寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過(guò)程中我們也再一次發(fā)現(xiàn)，任何產(chǎn)業(yè)的良好發(fā)展都是建立在科學(xué)和求實(shí)的基礎(chǔ)之上。

如果說(shuō)1982年寧夏農(nóng)墾玉泉營(yíng)國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)決定種植葡萄更多是一次大膽嘗試。1994年賀普超、羅國(guó)光等國(guó)內(nèi)知名專(zhuān)家赴寧夏考察，指出“寧夏是中國(guó)發(fā)展優(yōu)質(zhì)葡萄酒一個(gè)很好的基地”這一論斷，則是基于更加嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆治龊驼{(diào)查。到了2016年，又有西北農(nóng)林科技大學(xué)的博士研究生發(fā)布博士學(xué)位論文，再一次從土壤特征方面，分析研究了賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)為何適宜種植釀酒葡萄……大自然中有諸多密碼，等待勤勞的人類(lèi)去發(fā)現(xiàn)、解開(kāi)它們。

有人評(píng)價(jià)賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的自然條件是“老天爺賞飯吃”，不過(guò)即使自然稟賦再好，如不能好好保護(hù)、合理利用，一旦生態(tài)環(huán)境遭到破壞，則無(wú)異于自斷生路。而拋卻自然稟賦，單純從經(jīng)濟(jì)發(fā)展的角度來(lái)看，即使釀得出好酒，并不意味就能賣(mài)得好、天然就擁有市場(chǎng)。如諸多專(zhuān)業(yè)人士所建議的那樣，接下來(lái)的時(shí)間里，寧夏還需在打造品牌、在市場(chǎng)推廣上下更多功夫。

去年5月，國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)《寧夏國(guó)家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開(kāi)放發(fā)展綜合試驗(yàn)區(qū)建設(shè)總體方案》，其中提到力爭(zhēng)到2025年寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值1000億元。要知道，2021年寧夏地區(qū)生產(chǎn)總值為4500余億元。

顯然，距離千億產(chǎn)值的目標(biāo)，寧夏還有更多路要走。而我們，也需要重新認(rèn)識(shí)一下國(guó)產(chǎn)的葡萄酒了。