“ 又在餃子蘸醋中度過了四季?！?/span>

原創(chuàng)   梅子宸   |    公眾號(hào)    才主的早餐鋪

今年冬至顯得異常寒冷，盡管天空沒有積云、大地沒有落雪。黑鳥嘁喳地?cái)D在一棵暗綠色的松柏樹的樹冠里，用自己的體溫互相溫暖。半輪破損的月盤掛在空中，散射出凄清寒冷的銀光。月如同一朵冰清玉潔的百合花，將略帶著些香氣的月色拋灑向人間,大地上的萬物也都因此而鍍上了一層珠玉般的光輝。

冬至真是應(yīng)當(dāng)吃湯圓的節(jié)令么？天上半輪殘?jiān)卤绕饒A滾滾的湯圓來，更像是一只熱氣騰騰的水餃，將這許多殘?jiān)孪逻M(jìn)沸騰的鍋?zhàn)永?，然后再一只接一只地大快朵頤。真覺著自己的氣勢(shì)雖然稍遜于后羿，但是卻比天狗霸道許多?？蓲煸谔炜罩械脑铝翢o論如何也讓人察覺不出半分暖意，倘若要在寒天凍地的夜里吞吃數(shù)目如許的冰涼殘?jiān)?，想必要壞了肚子的?/p>

月色同涼餃子，或許是色彩的緣故，能使人嘗出冰冷的感受來，不妨用鮮紅色的面團(tuán)來包餃子，更加鮮艷喜慶些。至于餡，便用番茄、胡蘿卜和辣椒。這樣一來，可以在視覺上大致祛除凜冬的嚴(yán)寒。然而轉(zhuǎn)念一想，據(jù)說血色的殘?jiān)孪笳髦幌橥瑸?zāi)厄，在歲至年的冬至日吃這樣的東西，大體還是有些太不吉利。因此可得出一個(gè)結(jié)論：餃子還是熱乎地好吃。冒著熱氣，家人們團(tuán)坐一起，面前擺放的盤盤雪白色的餃子在大家目光地注視下，抹去了冬的象征，也染上了煙火氣。

說到水餃，自然少不了餡料。說到餡料，卻終歸不多不少的那么幾種老生常談：蓮菜羊肉、茴香雞蛋、豬肉大蔥……我最愛吃白菜餡兒的，但不免感到有些乏味：這些食材說到底，也并不是我們平日里難以接的山珍海味，何苦非要如此特定的日子里去吃這樣過度樸素的餐食呢？——是特殊的象征與過去時(shí)代飲食習(xí)俗相交輝映罷！

但是，我們還是先將水餃同時(shí)代的話題按下不表。我仍舊有些不清不楚，倘若要是在冬至日吃了湯圓，那么上元節(jié)又該吃些什么呢？什么都不吃的話，未免有些缺乏節(jié)日氣氛；可是要是再吃一次湯圓，豈不是有點(diǎn)膩味之感？

當(dāng)然，想要在什么日子吃什么東西，終歸是個(gè)人的自由，容不得其他人指手畫腳。譬如我：昨天吃掉了中秋節(jié)剩下的幾塊月餅,算是又過了一次遲到的中秋。

又在餃子蘸醋中度過了四季。