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澎湃好物·美食溯源 | 皮薄易剝,肉嫩汁多,這口耙耙柑好甜
耙耙柑,現(xiàn)在各大精拍超市已經(jīng)悄悄出現(xiàn)它的身影了。
它還有個非常好聽的名字 ——春見果粒柑,和網(wǎng)紅愛媛、不知火一樣,同為日本種源。
不同其他硬皮柑橘,它表皮柔軟,能快速剝出整個果肉!不會弄臟指甲縫也不會從果皮里噴出黃黃的汁水,吃起來完全不臟手,免洗手的水果太適合懶蟲們啦~
掰開后的春見果粒柑比廣告里的“果粒橙”更為誘惑!每一瓣果肉都胖嘟嘟水潤潤,果瓤兒顆顆分明,像落入寶石洞穴一般,晶瑩剔透泛著無比誘惑的光澤!
迫不及待往嘴里噻,唇齒就是天然榨汁機,小果囊一顆顆的爆開,果汁鋪滿口腔,但果肉卻消失不見,實在太嫩了,為此還被叫做“水果界的魚子醬”!
入口像在喝摻蜜的鮮果汁、又甜又鮮,吃完唇齒留香無籽不留渣,每一個都碩大飽滿。不僅1個就吃到飽,也足以補充每日VC所需,難怪被譽為新晉網(wǎng)紅!
普通柑橘5個月便能上市售賣,春見果粒柑3月萌芽,次年1月才成熟!掛枝滿10個月,像母親耐心孕育出小寶貝一般~足足多了一倍掛枝時間,口感真是難以形容的神仙滋味~
春節(jié)各種高熱量往體內(nèi)屯,趕快來幾個春見刮油解膩吧!
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春見果粒柑為何能軟糯甜蜜?是全靠它自己挑選的心儀產(chǎn)地~
它早于2001年從日本本靜岡縣引入,嘗試中國多個地域種植,但都覺不適合它,自然口感不出眾。
直到遇見被譽為中國柑桔之鄉(xiāng)的四川丹棱,沒過幾年這兒便成為春見果粒柑較大的核心產(chǎn)區(qū)。口感比日本原產(chǎn)地都要好上幾分!

丹棱縣平均日照3000小時,冬無嚴寒,夏無酷暑,是適合晚熟春見生長的地方,如此優(yōu)質的地域環(huán)境滋養(yǎng)的果肉細膩軟脆,一口下去17°的黃金酸甜比例,瓊漿玉露都不過如此!
成熟后的春見果皮柔軟易剝,果肉細膩柔軟,為此可愛的四川人給它起了接地氣的新名字 - 耙耙(pá)柑,形容它軟軟的意思~
大家都熟知四川人,可愛又較真。這兒的農(nóng)人不僅可愛,照顧果子比照顧孩子都要細心!
成長期不使用有害農(nóng)藥,全部使用有機農(nóng)家肥來培育這一片嫩綠,自然生長的春見滋味格外甜蜜可口~
等待花苞結成花生粒大小的果子后,農(nóng)人們就將每一顆果子套上2層紙袋,達到雙層保護。既可避免蚊蟲叮咬、雨水影響、也不會有任何噴灑膨大劑、甜蜜素的可能性!
我買過打甜蜜素的果子,味道可奇怪了!這百畝果子全靠根系吸收天然土地營養(yǎng),非常安全。
一棵樹上結果太多是萬萬不能的,必須狠心減掉一些控制產(chǎn)量,這樣每枚春見才能吸收同等營養(yǎng),甜度和汁水都達到一樣的高度~
10月孕育,現(xiàn)在拆開套袋一顆顆橙黃飽滿的春見果粒柑就現(xiàn)世啦!
采摘前,會隨機檢測果園各個角落的甜度,必須達到14°左右才可采摘!阿姨小心翼翼沿著枝丫帶著綠葉一起剪下,經(jīng)過2輪人工采摘,超新鮮狀態(tài)就發(fā)順豐寄給大家~



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這春見果粒柑掛枝300多天才剛剛成熟,累計了三個季度的甜蜜,你一定要試試!

現(xiàn)摘現(xiàn)發(fā),細膩多汁的口感解膩又解饞,快和家人朋友一起享受“春天”的快樂吧!
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