近日，網(wǎng)傳在上海瑞金二路永嘉路上許久未營業(yè)的阿大蔥油餅店似乎重新開門營業(yè)了，但煎餅攤后的人卻不再是“阿大”，而是變成了一對男女搭檔。

盡管賣的還是蔥油餅，兩位攤主也穿著印有“阿大蔥油餅”的圍裙，仍有不少食客對這家沒有“阿大”的阿大蔥油餅店產(chǎn)生了懷疑。

2023年2月25日，微博網(wǎng)友表示自己路過“阿大蔥油餅”@討厭卷心菜1 圖

有媒體報道，有人在現(xiàn)場詢問起阿大的近況，攤主的回復是：阿大身體不好不做了，他干不動了。也有不少人關心蔥油餅的做法是否還和以前一樣，攤主表示差不多，還表示，配料都是阿大教的。

永嘉路原店鋪店主“阿大”吳根存發(fā)布的聲明微博。微博截圖

2月28日晚，澎湃新聞（m.nxos.com.cn）記者聯(lián)系到永嘉路原店鋪店主“阿大”吳根存，他表示，自己的店鋪自2022年3月份起就關閉了，其間并未重新開張?，F(xiàn)在永嘉路上的蔥油餅店與其無關，更沒有教過配方和做法。

阿大告訴記者，在得知這件事后，自己已于2月26日在微博上發(fā)布聲明：因永嘉路房租到期，阿大蔥油餅將另擇門店重新開業(yè)，現(xiàn)永嘉路蔥油餅店與阿大沒有任何關系。并且，他也已找到新店的兩位攤主作出警告?！拔疫@禮拜天已經(jīng)跟他們講過了，我說阿大蔥油餅這個商標我已經(jīng)注冊了，不能隨便用的。我這里雖然不做了，但我到其他地方還要繼續(xù)做的。他在永嘉路上做生意沒關系，與我無關，但不要影響我，否則我要告他了。”

阿大今年67歲，做蔥油餅生意已有40年。憑借出色的手藝，阿大蔥油餅的名聲從弄堂里傳遍上海，2016年登上BBC紀錄片《上海之味》，2021年出現(xiàn)在美食綜藝節(jié)目中。

阿大說，一直未恢復營業(yè)的原因，是自己的腰不太好，加上疫情影響，便決定在家調(diào)理一段時間，到2023年再繼續(xù)營業(yè)。不過，如今由于永嘉路店鋪的房租到期，自己打算回到店鋪最初的原址——黃浦區(qū)茂名南路上開店?！坝兰温返暮贤衲?月份就到期了，就是這兩天的事，我在那里的東西，包括店招都已經(jīng)全部拿走了，準備換了地方繼續(xù)掛上?！?/p>

談及不續(xù)租的原因，阿大表示，主要是覺得房租貴?！霸仁怯衅髽I(yè)贊助的，到今年3月份也到期了，那么永嘉路上的房租就有點承受不起。我就想著回到老地方去，畢竟我的蔥油餅店也已經(jīng)開了40年了，積累了一些客源。”

多年來，阿大一個人負責店內(nèi)所有事務，孩子做電商，對于蔥油餅生意不感興趣。不過，即便是一個人，即便搬遷，他也會繼續(xù)把這份蔥油餅生意做下去，“能做到哪里算哪里”。并且，他也明確表達了不愿做加盟店的想法，因為“每個人手勢不一樣，有的人想法不一樣，口味就變了”。