Made in 開封

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“開封這個城市跟其他城市不一樣

八朝古都

古時候做都城，皇宮里玩斗雞

慢慢流到民間，他這個根兒長

斗雞歷史按說起來兩千多年

因為啥，有歷史記載

幾千年歷史，開封人都喜歡斗雞?！?/p>

的確，斗雞這項運動

時間不算太久

有史記載的，也不過才兩千四五百年

只比古希臘奧林匹克運動會發(fā)源的時間

早了那么一點點

開封人喜愛斗雞

這一傳就是幾千年。

恐怕當屬戰(zhàn)國時期魏國最后一位國君，魏王假

當時的開封城

正是戰(zhàn)國七雄中的魏國國都，名為大梁

跟開封人聊天

你會發(fā)現(xiàn)他們的時間常是以“千年”為單位

隨便一件事，故事的開頭都能回到幾千年前

這種穿越千年的快感，讓人不由聯(lián)想

回到兩千多年前

帶著開封的斗雞，以文化交流之名

去參加首屆古希臘奧運會

會是一副多么有趣的場景！

“喂斗雞得要講究

第一樣，斗雞都是各門各派

各人是各人的，不胡摻攪

這是一開始老人們講過的

一家人，親弟兒們

親爺兒倆，都不摻

開封這個斗雞必須要講究

斗雞的規(guī)矩基本上都是老開封們定的

一代一代傳下來！”

光飼養(yǎng)上的講究

跟日本神戶牛相比，也不為過

從選種、喂養(yǎng)，到訓練，再到比賽

每個環(huán)節(jié)，都是精心積蓄千年的經(jīng)驗沉淀

在開封人的記憶中

從小到大

胡同里，廣場上，城墻根兒，公園內

到處可見雄雄斗雞的身影

或昂首挺胸傲然獨立

或翎羽噴張廝殺對啄

少則十幾人叫好，多則上千人圍觀

大人小孩，男女老少，熱鬧非凡。

聽老人們講

過去培育斗雞最佳的條件

是把受精的雞蛋在野外尋找鷹巢放進去孵化

次之，是找到烏鴉巢來孵化

這樣孵出的斗雞崽，帶回來飼養(yǎng)

才更具野性和斗性

看來，「論斗雞崽出生環(huán)境重要性」

一定是飼養(yǎng)斗雞的古人們一項重要的研究課題。

“同樣喂食

母雞先吃飽，公雞再吃

雞子這個性格可好

對母雞照顧的比較好一點。

斗雞這個性格打起來

就跟我們中國人當兵的一樣

你寧可打死他都不退縮

特別我們的本地中原雞

眼打瞎，嘴打掉，頭打爛

在地上栽著它都不跑

它這個性格比較堅強一些！”

任何一項事物，能持續(xù)流傳千年

其中必有其寶貴價值

對于斗雞來講

最值得人們贊賞的

恐怕就是斗雞獨特的個性了

在母雞面前謙讓呵護，在敵人面前堅強勇猛

即使受傷再重，也絕不退縮

勇往直前的戰(zhàn)斗精神

這也許就是斗雞能在中原文化中

經(jīng)久不衰的秘密所在。

自古多朝代更迭、戰(zhàn)亂頻繁

中原地帶更是一馬平川

乃兵家必爭之地

居安而思危，流淌在血液里的

堅韌不屈的品質、堅強的戰(zhàn)斗精神

正是中華民族歷經(jīng)多災多難的戰(zhàn)火洗禮后

仍能屹立東方并越發(fā)繁榮的血脈根基。

《斗雞詩》

丹雞被華采，雙距如鋒芒。

愿一揚炎威，會戰(zhàn)此中唐。

利爪探玉除，瞋目含火光。

長翹驚風起，勁翮正敷張。

輕舉奮勾喙，電擊復還翔。

（漢末三國｜劉楨）

勇猛對啄，振翅鉤爪的激烈拼殺場景

開封人熱愛斗雞，傳承斗雞

大概也正是由于這種源自精神的認可和共鳴吧

千年的延續(xù)，蔡尚海所守護的

也必定是從大梁到開封一代代傳承的風波不定！

“養(yǎng)斗雞，首先要愛雞

肯在這上面下身份

一天不吃二兩雞屎，都別喂斗雞

我這個人一生就是喜歡斗雞，別的沒啥事！”

歸根結底

還是要回到對斗雞文化深切的熱愛上

老蔡養(yǎng)雞五十多年

從剛開始的好奇熱愛，到如今的陪伴傳承

一路下來，滿腔熱血

風風雨雨，殫精竭慮

他把與雞為伍的日子

硬是活成了自己的詩和遠方。