三文魚是什么魚？這個(gè)曾經(jīng)不是問題的問題，現(xiàn)在成了莫大的問題。發(fā)生于三文魚身上的劇情，越來越魔幻。

人們通常理解的三文魚，學(xué)名叫大西洋鮭。大西洋鮭的原始棲息地為大西洋北部，每年會(huì)洄游到歐洲沿岸的河流里產(chǎn)卵，洄游時(shí)會(huì)奮力躍上瀑布，因此用“Salmon”稱呼這類魚。Salmon”的拉丁詞源是“salire”，即奮力躍起的意思。三文魚的中文名稱，來自于粵語對(duì)“Salmon”一詞的音譯。

但這都是過去的事了。8月10日，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)牽頭的《生食三文魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布。該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)在術(shù)語定義中將“虹鱒”歸為“三文魚(salmon)”。而虹鱒與三文魚之爭，今年5月份已爆發(fā)，《生食三文魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)是單方面為這場(chǎng)爭論畫上句號(hào)。

從輿論反響看，這份團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)引發(fā)噓聲一片，還是自說自話。但從某種意義上來說，強(qiáng)勢(shì)的虹鱒已經(jīng)贏了。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，爭論爆發(fā)后，全國大西洋鮭市場(chǎng)暴跌，“大量一級(jí)進(jìn)口商一批以及二批的三文魚爛在手上，大眾對(duì)整個(gè)消費(fèi)體系的三文魚都產(chǎn)生了恐慌?！?/p>

為了自保，進(jìn)口三文魚未來的稱謂或?qū)⒏淖?。圈子里流行一個(gè)新說法，“未來大家都賣三文魚的時(shí)候，我們就再也不會(huì)說三文魚了。我們會(huì)說我們賣的都是海產(chǎn)的大西洋鮭?！?/p>

有網(wǎng)友評(píng)論：“點(diǎn)餐，來份海產(chǎn)大西洋鮭刺身，不要三文魚”?，F(xiàn)在這還是段子，但就怕過不了多久，段子就成了現(xiàn)實(shí)。

這讓我想起《西游記》里的真假美猴王之爭，以及《水滸傳》里的李逵遇李鬼，發(fā)覺古人的想象力還是太局限。

六耳獼猴再厲害一點(diǎn)，完全可以逼得孫悟空放棄美猴王的稱呼，改名“出身東勝神洲傲來國花果山水簾洞的那只石猴”。李鬼再找?guī)讉€(gè)幫手，就可以聯(lián)名發(fā)布一份《綠林人士名號(hào)使用》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，宣告“黑旋風(fēng)李逵”是李姓好漢的統(tǒng)稱，包括李逵、李鬼、李魁、李奎等。

孔子說：“名不正則言不順，言不順則事不成”。協(xié)會(huì)牽頭發(fā)布的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)固然沒有強(qiáng)制力，只能被“自愿采用”，但勢(shì)必給市場(chǎng)造成更大的混亂，給消費(fèi)者帶來持久的困擾。再加上寄生蟲的問題，消費(fèi)者的身體健康都受到了威脅。

根據(jù)記者查證，《生食三文魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)所謂“參考?xì)W洲國家提法”并不屬實(shí)，其引用的文件不支持虹鱒歸入三文魚。美國食品藥品監(jiān)督管理局（Food and Drug Administration）明文規(guī)定，虹鱒在食品包裝上不得標(biāo)注為鮭魚（Salmon）。

“虹鱒也是三文魚”的說法已被各方駁斥地體無完膚，但利益相關(guān)方仍然死不松口，只能解釋為“你叫不醒裝睡的人”。這是一個(gè)很壞的先例，假如將來哪個(gè)產(chǎn)品賣的不好，就拉來一個(gè)賣得好的遠(yuǎn)親捆綁，市場(chǎng)秩序?qū)⒍嗝椿靵y。因此職能部門應(yīng)該盡快出面回應(yīng)，平息紛爭。