原創(chuàng) 健康飲食的九叔 39健康網(wǎng)

每日一問(wèn)

（答案評(píng)論區(qū)揭曉

）

參考資料：

[1]方忠祥,倪元穎.花青素生理功能研究進(jìn)展[J].廣州食品工業(yè)科技,2001(03):60-62.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2001.03.022.

[2]梁朝中.中國(guó)人最缺紫色食物[J].家庭醫(yī)學(xué)(下半月),2010(03):44-45.

[3]鐘蘭蘭,屠迪,楊亞等.花青素生理功能研究進(jìn)展及其應(yīng)用前景[J].生物技術(shù)進(jìn)展,2013,3(05):346-352.

[4].紫色蔬菜很養(yǎng)生[J].北京農(nóng)業(yè),2014(04):62-65.

[5]韓德承.多食紫色食物 防病延緩衰老[J].家庭醫(yī)學(xué)(下半月),2015(11):44-45.

[6]秦云鶴.中醫(yī)眼中的繽紛食物[J].中國(guó)食品工業(yè),2021(17):62-63.

[7]崔白.那些紫色食物里的營(yíng)養(yǎng)秘密[J].人人健康,2021(14):62-63.

[8]魏宇辰,李函凝,肖榮等.原花青素降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)的meta分析[J].營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào),2022,44(06):534-543.DOI:10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.2022.06.003.

[9]陳瑩,黃茂智,次帕央姆等.果蔬中花青素的提取及顯色檢測(cè)微量元素研究進(jìn)展[J].中國(guó)食品工業(yè),2023(03):82-84+91.

閱讀原文