11月2日，美國(guó)圣地亞哥法庭判處一個(gè)叫做羅伯特歐陽(yáng)（Robert O. Young）的人，賠償一名癌癥患者 1.05億美元。這個(gè)“歐陽(yáng)”，就是“酸堿體質(zhì)理論”的創(chuàng)始人。

這些年來(lái)，酸堿理論滲透到健康的方方面面，腫瘤、生育、減肥，全部囊括其中。網(wǎng)絡(luò)上，不少人是酸堿理論的信奉者。此次的“巨額罰單”能否讓酸堿理論土崩瓦解？

上海復(fù)旦大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院腫瘤預(yù)防部主任鄭瑩教授表示，巨額罰單很是鼓舞人心。之所以此次反響巨大，也是因?yàn)樗釅A體質(zhì)理論已經(jīng)影響到腫瘤患者的正規(guī)治療?；颊呦嘈潘^的酸堿理論，接受另類療法，失去了正規(guī)治療的機(jī)會(huì)，反而耽誤了病情。造成這樣嚴(yán)重的后果，自然要重罰，不讓這種偽科學(xué)死灰復(fù)燃。

對(duì)于大眾而言，如今最需要的就是提升自己的科學(xué)素養(yǎng)，少交“智商稅”，這當(dāng)然不是一朝一夕的事。鄭瑩教授直言，謠言之所以傳播得快，就是因?yàn)樽?zhǔn)了大眾的心理。科學(xué)是嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?，健康的生活方式需要?jiǎng)幽X規(guī)劃，也需要毅力堅(jiān)持。對(duì)大眾而言，科學(xué)的建議反而有點(diǎn)“模棱兩可”，偽科學(xué)的指導(dǎo)反倒容易執(zhí)行。

酸堿理論荼毒了哪些領(lǐng)域？如何避開(kāi)養(yǎng)生陷阱？

腫瘤青睞酸性體質(zhì)？

“吃這種食物絕對(duì)不得癌”、“常吃這種食物，癌癥遠(yuǎn)離你”……網(wǎng)絡(luò)上，類似的內(nèi)容總是能帶來(lái)流量。人們對(duì)于癌癥的恐懼，對(duì)食療的篤定，讓這些“偽科學(xué)”鉆了空子。

飲食習(xí)慣，的確和腫瘤的發(fā)病有一定聯(lián)系。鄭瑩教授解釋，5%~10%的腫瘤可以用遺傳來(lái)解釋，還有90%的腫瘤基本和環(huán)境以及生活方式有關(guān)。飲食，就是生活方式中的重要環(huán)節(jié)。

然而，并沒(méi)有任何證據(jù)顯示，吃某個(gè)食品就能防癌，也從未有過(guò)腫瘤嗜酸的結(jié)論。該怎么吃？自然是要營(yíng)養(yǎng)均衡，食物多樣化，不要單一，不要過(guò)量。

至于為何總有人說(shuō)腫瘤是吃出來(lái)的，那是因?yàn)橛行┎涣嫉娘嬍沉?xí)慣，比如高油高脂、滾燙食物，的確可能與腸癌、食道癌有一定聯(lián)系。尤其是飲食不節(jié)制引起肥胖，那更是多種腫瘤的“高危因素”。

肥胖不僅可能誘發(fā)腫瘤，對(duì)于腫瘤患者的預(yù)后也不利。

鄭瑩教授解釋，越來(lái)越多的循證醫(yī)學(xué)證據(jù)表明，癌患者的膳食營(yíng)養(yǎng)、體力活動(dòng)、體重變化等個(gè)人生活方式相關(guān)因素與腫瘤復(fù)發(fā)、無(wú)病生存率和病死率密切相關(guān)。

超重和肥胖是癌癥患者預(yù)后不良的影響因素之一。國(guó)外大型隊(duì)列研究結(jié)果顯示，與體重不變者相比，乳腺癌患者診斷后如果體重指數(shù)每單位增加0.5至2.0公斤，復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)增高40%；每單位增加2.0公斤以上，復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)增加53%。中國(guó)的證據(jù)表明，乳腺癌患者診斷后1年半如果體重增加5公斤，死亡風(fēng)險(xiǎn)將增加65%。

數(shù)據(jù)可見(jiàn)的死亡風(fēng)險(xiǎn)，不會(huì)騙人。

對(duì)于大眾而言，規(guī)律作息，飲食均衡，保持運(yùn)動(dòng)等健康的生活方式，才是預(yù)防腫瘤的最佳途徑。而這種生活方式，不是說(shuō)有就有，需要自己思考規(guī)劃并為之堅(jiān)持。

減肥也要靠酸堿？

既然說(shuō)到肥胖是各種疾病的高危因素，那減肥就勢(shì)在必行。

聽(tīng)說(shuō)只要把身體吃成“堿性”體質(zhì)，以后就吃不胖了？ 對(duì)于全年都在減肥的小仙女們而言，酸堿理論想必也不陌生。然而，減肥和“酸堿”其實(shí)根本沒(méi)有關(guān)系。

上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬同仁醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師劉璟解釋，人體本來(lái)就不存在酸堿體質(zhì)的說(shuō)法。所謂的酸性食物和堿性食物，也都是牽強(qiáng)附會(huì)。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看，膳食均衡永遠(yuǎn)都是第一位。偏好某一類型食物的這種做法，本身就不科學(xué)。

至于減肥，需要循序漸進(jìn)。除了膳食平衡之外，吃動(dòng)也要平衡。除了人體本身的基礎(chǔ)代謝以外，你如果攝入了超過(guò)一天基礎(chǔ)代謝的熱量，那就需要運(yùn)動(dòng)將其消耗。無(wú)法消耗掉的熱量，就可能變成脂肪堆積起來(lái)

即便你是所謂的“堿性”體質(zhì)，吃多了，也一樣會(huì)胖。更何況，“堿性”體質(zhì)本就不靠譜。跟著網(wǎng)傳吃，反而可能營(yíng)養(yǎng)不良。

酸堿度決定生男生女？

酸堿理論不僅和自身的健康有關(guān)，還影響到下一代。網(wǎng)傳，X精子耐酸、Y精子耐堿。因此，如果要生男孩，女性就要多吃堿性食物。這種說(shuō)法，顯然也不靠譜。

上海國(guó)際和平婦幼保健院婦科主治醫(yī)師劉瑋強(qiáng)調(diào)，生男生女無(wú)法預(yù)測(cè)，決定胎兒性別的關(guān)鍵就在于受精那一刻。

人類有23對(duì)染色體，決定性別的是1對(duì)性染色體——X和Y。若X精子與卵細(xì)胞結(jié)合，生的就是女孩；相反，Y精子和卵子結(jié)合，生的就是男孩。至于，那個(gè)瞬間，卵子接受的是X還是Y，那不是自然受孕可以干預(yù)的事兒。

劉瑋直言，網(wǎng)傳的“偏方”，當(dāng)談資還行，真要照著做了，小心得不償失。比如風(fēng)靡一時(shí)的“陰道酸堿度”預(yù)測(cè)。 劉瑋指出，并沒(méi)有科學(xué)證據(jù)支持“x精子耐酸、y精子耐堿”的說(shuō)法。有些女性輕信網(wǎng)絡(luò)傳言，狂吃所謂堿性食物，或者用堿性溶液沖洗陰道，希望能增加生男孩的機(jī)會(huì)，那都是不現(xiàn)實(shí)的。

相反，還會(huì)因?yàn)槠茐牧岁幍纼?nèi)正常酸堿環(huán)境而患者陰道炎。如果在孕期感染上陰道炎，嚴(yán)重時(shí)會(huì)有流產(chǎn)、早產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。