“人的體質(zhì)有酸堿之分，酸性體質(zhì)會(huì)導(dǎo)致各種疾病，甚至誘發(fā)癌癥。糾正偏酸的體質(zhì)，就能治愈疾病、維持健康?！?這套理論，相信您肯定或多或少聽(tīng)說(shuō)過(guò)。

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但是，11月2日，美國(guó)的“人體酸堿體質(zhì)理論”之父羅伯特·歐·楊被美國(guó)法庭判處賠償1.05億美元，并當(dāng)庭承認(rèn)“酸堿體質(zhì)理論”是個(gè)騙局。

這套理論在美國(guó)被“打臉”之后，號(hào)稱(chēng)最早在國(guó)內(nèi)推行這套理論的雙林海洋生物制藥有限公司董事長(zhǎng)梁雙林，迅速被推上風(fēng)口浪尖。既然“酸堿體質(zhì)”在美國(guó)被罰款，我們又該如何看待國(guó)內(nèi)的“酸堿體質(zhì)”理論呢？記者就采訪了梁雙林和相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜?，梁雙林堅(jiān)稱(chēng)自己的理論有依據(jù)，但專(zhuān)家認(rèn)為，這種理論，經(jīng)不起推敲。來(lái)聽(tīng)聽(tīng)他們?cè)趺凑f(shuō)。

梁雙林：我按照教科書(shū)的案例來(lái)理解酸堿平衡

在雙林海洋生物制藥有限公司的官方網(wǎng)站上寫(xiě)道：梁雙林，多篇論文在國(guó)內(nèi)外重要刊物上發(fā)表，是我國(guó)“人體健康與酸堿平衡”理論的首位倡導(dǎo)者，明確提出：酸性體質(zhì)健康新殺手，酸性體質(zhì)百病之源，極力呼吁預(yù)防酸性體質(zhì)。

在接受記者采訪時(shí)，梁雙林多次向記者強(qiáng)調(diào)，美國(guó)的羅伯特·歐·楊是因?yàn)榉欠ㄐ嗅t(yī)，嘗試用蘇打水治療癌癥才被美國(guó)法院判處罰金的，他自己，并沒(méi)有聲稱(chēng)該理論可以治病，賣(mài)的產(chǎn)品也是經(jīng)過(guò)國(guó)家批準(zhǔn)的“保健品”，自己的理論也是有依據(jù)的。梁雙林在采訪中表示：“我個(gè)人認(rèn)為法院是法律的權(quán)威，不是科學(xué)的權(quán)威，有的法院只會(huì)判決歐·楊有沒(méi)有罪，而不會(huì)判決這個(gè)理論有沒(méi)有錯(cuò)。因?yàn)槲乙膊徽J(rèn)識(shí)這個(gè)人，我們是有這個(gè)理論依據(jù)的。理論依據(jù)主要來(lái)源于中國(guó)和美國(guó)的教科書(shū)?！?p>

梁雙林認(rèn)為，自己只是向公眾提出這一理論，理論依據(jù)是來(lái)源于《醫(yī)用生物化學(xué)》中，有關(guān)人體血液為弱堿性、人體酸堿平衡調(diào)節(jié)機(jī)理的論述。

梁雙林告訴記者：“我想我按照教科書(shū)的案例來(lái)理解酸堿平衡，這有沒(méi)有錯(cuò)？我認(rèn)為，沒(méi)有錯(cuò)，這是理解方面的問(wèn)題。很多醫(yī)生碰到高血脂、高血壓、高體重、高尿酸的患者，醫(yī)生肯定會(huì)建議說(shuō)，高蛋白、高脂肪的東西少吃，這些是什么呢？就是酸性物質(zhì)。這是書(shū)上講的，不是我講的。”

但是記者發(fā)現(xiàn)，雙林制藥的主要產(chǎn)品為“第六元素”也就是幾丁聚糖，又名“甲殼（qiao）素”，從甲殼類(lèi)動(dòng)物外殼中提取。保健功能中，也并沒(méi)有“酸堿平衡”的字樣。這樣的產(chǎn)品，對(duì)人體所謂的“酸堿平衡”能有什么幫助呢？它是否得到了臨床方面的實(shí)驗(yàn)？

梁雙林說(shuō)：“第六元素”是經(jīng)過(guò)批準(zhǔn)的保健食品，并非藥品，所以也沒(méi)有經(jīng)過(guò)臨床試驗(yàn)，但是按照他對(duì)理論的理解，可以通過(guò)調(diào)節(jié)血脂，來(lái)達(dá)到酸堿平衡：“因?yàn)槲覀兊难甙?、高脂肪啊，是和酸性物質(zhì)太多有關(guān)系嘛，我們有這個(gè)調(diào)節(jié)功能，因?yàn)樗袎A性物質(zhì)，那么堿性物質(zhì)為什么有調(diào)節(jié)功能呢？我想，這個(gè)物質(zhì)對(duì)我們?nèi)梭w的血脂有調(diào)節(jié)作用，它為什么有調(diào)節(jié)作用？我認(rèn)為，它對(duì)我們維護(hù)酸堿平衡有很大的作用?！?/p>

雙林公司：產(chǎn)品得到南京大學(xué)醫(yī)藥生物技術(shù)實(shí)驗(yàn)室研究。

研究人員：沒(méi)有以實(shí)驗(yàn)室名義為任何公司和產(chǎn)品做過(guò)鑒定。

雙林公司在官網(wǎng)強(qiáng)調(diào)，他們的產(chǎn)品，是得到了國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室—南京大學(xué)醫(yī)藥生物技術(shù)實(shí)驗(yàn)室的研究，在實(shí)驗(yàn)報(bào)告中，詳細(xì)論述了產(chǎn)品可以調(diào)節(jié)細(xì)胞酸堿平衡。該實(shí)驗(yàn)的具體研究人員為張俊峰。

但是張俊峰對(duì)媒體回應(yīng)稱(chēng)：“在研究殼聚糖時(shí)，確實(shí)做過(guò)酸堿對(duì)細(xì)胞影響的實(shí)驗(yàn)，國(guó)內(nèi)外做這類(lèi)實(shí)驗(yàn)的很多，但這僅僅是科學(xué)研究，并沒(méi)有在動(dòng)物及人身上做過(guò)實(shí)驗(yàn)，和現(xiàn)在討論的人體酸堿理論是兩回事，而且這個(gè)研究后來(lái)也沒(méi)有發(fā)表論文，實(shí)驗(yàn)室的所有學(xué)術(shù)成果以論文為主。而且查閱相關(guān)記錄，沒(méi)有以實(shí)驗(yàn)室名義為任何公司和產(chǎn)品做過(guò)鑒定。”

江蘇雙林海洋生物藥業(yè)有限公司首頁(yè)聲明

另外，通過(guò)知網(wǎng)查詢(xún)，記者發(fā)現(xiàn)梁雙林作為論文作者，只聯(lián)合他人在1989年發(fā)表過(guò)《稀土甲殼素餌料粘合劑》這一篇論文，在2005年的學(xué)術(shù)會(huì)議上，發(fā)表過(guò)關(guān)于幾丁聚糖的抗疲勞功能研究的演講，此外再無(wú)其他文獻(xiàn)。在美國(guó)著名的生物醫(yī)藥類(lèi)文獻(xiàn)搜索庫(kù)PubMed中，也并沒(méi)有找到作者為梁雙林的任何文獻(xiàn)。

梁雙林發(fā)表論文的檢索頁(yè)

北京市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事：“酸堿體質(zhì)”理論看似有道理，實(shí)則經(jīng)不起推敲

對(duì)于 “酸堿體質(zhì)源于教科書(shū)”，“高血壓、高血脂是由于酸性體質(zhì)導(dǎo)致”，所以“第六元素”可以幫助使用者調(diào)節(jié)人體酸堿等觀點(diǎn)，北京市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事顧中一認(rèn)為，幾丁聚糖相當(dāng)于一種膳食纖維，的確有一定的保健作用，但酸堿體質(zhì)的提出非常模糊，難以論證，作為理論的倡導(dǎo)者，應(yīng)該拿出詳盡的科學(xué)依據(jù)來(lái)。

網(wǎng)傳的食物酸堿性表格

顧中一表示：“我們想證明一個(gè)東西不存在是非常難的，所以我們一般本著的一個(gè)基本的邏輯是誰(shuí)主張誰(shuí)舉證，你說(shuō)你有這個(gè)效果，應(yīng)該是由你來(lái)拿出證據(jù)證明，堿性體質(zhì)這個(gè)假說(shuō)其實(shí)非常的簡(jiǎn)單，等于把各種疾病，把你的各種生活狀態(tài)通通歸結(jié)在體質(zhì)上，還很簡(jiǎn)單的就是一個(gè)酸和堿這么一個(gè)兩分法。所以它是解釋不了我們現(xiàn)在非常多的具體的現(xiàn)象和具體的疾病的?！?/p>

顧中一告訴記者，教科書(shū)上關(guān)于酸堿的內(nèi)容，被“酸堿體質(zhì)”倡導(dǎo)者利用后，將腫瘤與人體產(chǎn)生酸性物質(zhì)之間的因果關(guān)系顛倒了。并不是酸性物質(zhì)導(dǎo)致腫瘤，而是腫瘤會(huì)產(chǎn)生酸性物質(zhì)。另外人體體內(nèi)的酸堿值，基本上是恒定的，將人患病的原因簡(jiǎn)單歸因于“酸堿不平衡”，明顯不科學(xué)。

顧中一介紹：“不同的部位，酸堿是不一樣的，比如像胃酸，本身就一點(diǎn)幾的強(qiáng)酸，這是不同地方都不一樣。再有一個(gè)核心的是按照酸性體質(zhì)學(xué)說(shuō)的說(shuō)法，是說(shuō)你身體成酸性了，所以導(dǎo)致了你得腫瘤，導(dǎo)致了你得那些代謝性的疾病。但其實(shí)不是這樣的，它因果關(guān)系是相反的。是因?yàn)槟阏w的代謝出了問(wèn)題，你的尿酸太高了，高了之后會(huì)有一系列的癥狀，而不是說(shuō)因?yàn)槟闼嵝允澄锍远嗔藢?dǎo)致的后面這些疾病?！?/p>

北京市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事顧中一強(qiáng)調(diào)，人患病的原因多種多樣，遠(yuǎn)不是“酸堿”二字就能概括的，“酸堿體質(zhì)”倡導(dǎo)者將大量相關(guān)性現(xiàn)象歸于一個(gè)簡(jiǎn)單的規(guī)則中，再用這個(gè)規(guī)則去解釋更多的其他現(xiàn)象，這種“循環(huán)論證”看似有道理，但實(shí)則經(jīng)不起推敲。

顧中一：“比如很多高血壓的患者，但他并不是說(shuō)真的是肉吃太多了，有可能是蛋白質(zhì)攝入不足，他的一些B族維生素等等也攝入不足，也會(huì)使得血管的彈性下降，出現(xiàn)高血壓的情況。所以他的那種說(shuō)法可能過(guò)于的簡(jiǎn)單，所以你按理來(lái)說(shuō)應(yīng)該是我舉出一個(gè)反例，其實(shí)就應(yīng)該可以把他的這套理論所推翻的，所以真的醫(yī)學(xué)上的一些基本的客觀的規(guī)律也好，還是相關(guān)性的研究，可能還是比較復(fù)雜?！?/p>

（原標(biāo)題：“酸堿體質(zhì)”騙局在美被戳穿，中國(guó)提出者梁雙林還在“據(jù)理力爭(zhēng)”？）