美國“酸堿理論大師”羅伯特·揚被罰1.05億美元的消息，讓“酸堿體質理論”之爭在近期持續(xù)發(fā)酵。

而國內自稱“提出酸堿平衡理論第一人”的梁雙林近期則還在為該理論“搖旗吶喊”。

近日，情況出現(xiàn)了一些變化……

之前還在“搖旗吶喊” 轉眼公司網站關閉

之前媒體的質疑讓他有些難以接受，一度在其公司江蘇雙林海洋生物藥業(yè)有限公司的官方網站掛出聲明，并提出通過酸堿平衡達到健康，不是偽科學，是有理論依據的，聲稱要對報道新聞的媒體發(fā)律師函。

11月12日，梁雙林接受科技日報記者采訪時明確表示?！拔也恢烂绹四莻€具體是什么理論，但他用來治病，非法行醫(yī)就是犯罪，有些人把我跟他混為一談。質疑我的人都是學醫(yī)的，但我所說的酸堿平衡和他們說的不是一個概念?！?/p>

同時，在江蘇雙林海洋生物藥業(yè)有限公司官網發(fā)布的致媒體記者的一封信中，稱“關于幾丁聚糖（第六要素）調節(jié)細胞酸堿平衡是經過南京大學國家級重點醫(yī)藥生物實驗室實驗鑒定的?！?/p>

但隨后科技日報記者并未搜索到“南京大學國家級重點醫(yī)藥生物實驗室”，隨后梁雙林在電話中表示，應為“南京大學醫(yī)藥生物技術國家重點實驗室”，該實驗的具體研究人員為張俊峰。

張俊峰回應說：“我們在研究殼聚糖時，確實做過酸堿對細胞影響的實驗，國內外做這類實驗的很多，但這僅僅是科學研究，并沒有在動物及人身上做過實驗，和現(xiàn)在討論的人體酸堿理論是兩回事，而且這個研究后來也沒有發(fā)論文，我們實驗室的所有學術成果以論文為主。”

“我們查閱了相關記錄，我們重點實驗室沒有以實驗室名義為任何公司和產品做過鑒定。”12日晚，該實驗室主任高翔告訴科技日報記者。

11月15日，有媒體記者再次查看其官網時，原本掛在網頁右側的媒體正面報道消失，一份新的聲明，言辭相對柔和，在正文中提到“理論對與錯可供大家討論與商榷……”、“市面上某些企業(yè)利用‘酸堿平衡’理論宣傳自己產品的一切行為與我公司無關”……

梁雙林公司官網11月15日發(fā)表的新聲明

同時，記者撥打了江蘇雙林官網上提供的多個熱線電話，均無法接通。記者在官網上留言意欲訂購，并留下聯(lián)系方式，但截至發(fā)稿前，尚未有人聯(lián)系。

此外，在網絡商城和網上藥店搜索“第六要素”，只有稀少幾家網上藥店給出介紹，但要么顯示“缺貨”，要么“已不存在”。紅星新聞記者走訪成都多家藥店，對方也表示從未聽說過購進此類產品。

11月21日，記者再次打開江蘇雙林海洋生物藥業(yè)有限公司官網，上面顯示網站在維護中，暫時關閉。

專家反駁：“酸堿體質”概念被本末倒置

其實早在2011年，科技日報就已經批駁過“酸堿平衡論”的說法。

美國普渡大學農業(yè)與生物系食品工程專業(yè)博士、科學松鼠會成員云無心表示：“酸性體質”這一概念本身就是站不住腳的?！八嵝泽w質”重要理論之一：體液中的pH值最好是偏堿性，那樣才是最健康的狀態(tài)。

在酸性體質論者看來，一切疾病，小到身疲力乏，大至癌癥，皆因體液偏酸。“實際上，人體在正常生理狀態(tài)下，血液的pH值應精確保持在7.35—7.45之間。一旦低于7.35，就會引起酸中毒，出現(xiàn)頭暈、瞌睡、焦慮，甚至精神錯亂。而如果高于7.45，亦會引起堿中毒，不僅會肌肉痙攣，還會引起心臟問題。但不管是酸中毒還是堿中毒，如不能及時診治，都有生命危險”。

在醫(yī)學臨床中，很多酸中毒情況表明，不是酸中毒致病，而是因為生病或服用了某些藥物，才出現(xiàn)酸中毒的現(xiàn)象。就曾有醫(yī)學報導稱有淋巴瘤患者發(fā)生嚴重的乳酸中毒并發(fā)癥。因此，“酸性體質”并不是誘發(fā)腫瘤的“惡因”，而是因為腫瘤的生長致使微環(huán)境變酸，或者引發(fā)了罕見的酸中毒并發(fā)癥。

11月13日，科信食品與營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱接受科技日報記者采訪時稱：“教科書里肯定會提到酸堿平衡，問題是，宣揚‘酸堿體質’的人將其本末倒置了?！睂嶋H上，身體的酸堿性非常穩(wěn)定，這樣才能保證體內各種酶和生物活性物質正常工作，一般是因為某些疾病才會導致酸堿不平衡，而不是因為不平衡才會生病。

鐘凱解釋說，人的身體就是一個巨大的緩沖體系，體內的各種物質相互制約達到平衡，無論吃什么、喝什么，都很難改變pH值，并不是人們認為的由于飲食不平衡導致酸堿失衡，也不能通過飲食調整酸堿度，酸堿失衡的病理狀態(tài)需要就醫(yī)，找到致病原因后針對性治療。

民間所說的‘酸性體質’只是在偷換概念，把醫(yī)學上的酸中毒歸結為體質原因?！北本┦袪I養(yǎng)學會理事顧中一解釋說，臨床上的確有很多酸中毒的發(fā)生，比如糖尿病人的酮癥酸中毒等，這些都是由于服用了某種藥，或者是患了某種疾病才出現(xiàn)的酸中毒，而不是所謂的“酸性體質會導致疾病”。

當年提酸堿平衡的文章作者：我現(xiàn)在觀點變了

“酸堿體質”、“人體酸堿平衡”理論到底何時在中國行銷？至少在20世紀90年代，關于“進食莫忘酸堿”的言論便已經開始傳播。

在中國知識基礎設施工程“中國知網”以“酸性體質”作為主題關鍵詞檢索，最早的一篇有關人體體質分酸堿的文章出現(xiàn)在1987年。文中作者表示，“有關資料表明，由于人類受飲食習慣的影響，酸性體質者較多，而70%的疾病發(fā)生在酸性體質?！?/p>

在維普資訊中文期刊服務平臺上，以“酸性體質”作為檢索詞，可查找到241條記錄。如果增加相關檢索詞，擴展至最貼近該理論的“堿性體質”、“酸堿平衡理論 ”、“酸堿體質 ”和“食物酸堿 ”，則共檢索到317條結果。

在2002年以前，每年討論酸堿體質的文章數(shù)量只有個位數(shù)，且雖有作者署名，但大多數(shù)沒有標明所在單位和職位。2007年成為辟謠的開始，在此之前，沒有出現(xiàn)過一篇質疑酸堿體質理論的文章，均以正面宣傳為主。

2008年成為了一個分水嶺，自此之后，人體酸堿平衡及酸致百病的正面宣傳不再一家獨大。這一年，澄清、質疑與辟謠的文章大量增加，與其相互角力。2013年，辟謠文的數(shù)量達到最高峰，2017年之后，在檢索結果中已經沒有正面宣傳酸堿體質的文章出現(xiàn)。

值得注意的是，在171篇正面宣傳的文章中，有65篇沒有進行作者署名或以化名出現(xiàn)，且明確注明作者工作單位的文章僅有29篇。

2010年《江西中醫(yī)學院學報》發(fā)表了一篇研究中醫(yī)學與酸性體質關系的文章，該文作者南方某醫(yī)院中醫(yī)科醫(yī)生何某，則在8年之后表達了與當年完全不同的看法。此前，其在文中表示“酸性體質是百病之源，從中醫(yī)學痰濕體質角度入手，為運用中醫(yī)中藥理論預防和改善酸性體質提供理論依據?！钡赵诮邮苡浾卟稍L時，何某卻表示，“在中醫(yī)分寒涼多一點，沒有酸堿體質的說法，也沒有酸是百病之源的說法?！敝劣跒楹螘a生觀點的轉變，何某簡短表示是因為這些年研究逐漸深入，從而改變了想法。

身體得養(yǎng)  但眼睛要擦亮

養(yǎng)生理論昌盛的時代，我們的頭腦免不了被交叉火力壓制，沒點科學精神，難保不犧牲。簡單說有以下要訣：

一、心存一個問號。知識儲備有限，一時無法肯定或反駁的事，不著急下結論。這樣不至于走偏。

二、重視實驗證據。遇到疑點先問“有實驗報告嗎？”傳說中的事或想當然的事，不能算數(shù)。

三、認理不認人，依法不依師。眾口一詞不等于對；博士院士大師享受國務院特殊津貼也不等于對。頭銜兒可以是假的。即使是真的，權威也會犯錯，也會騙人。

四、多一點好奇心。了解一些無關當下的知識，補上頭腦空白，免得被騙子繞進去。

當然，事事講求科學精神是費腦子的；但不費腦子，就要空費金錢時間，還搭上了健康，劃不來呀。

（原標題：這下真的涼涼了！中國“酸堿平衡論第一人”公司官網關閉，產品下架）