一人食，除了孤獨(dú)、看著慘、很難點(diǎn)菜，還容易得“三高”??？

據(jù)國(guó)外網(wǎng)站《Independent》報(bào)道，刊登于《肥胖研究與臨床實(shí)踐》上的一項(xiàng)韓國(guó)研究，針對(duì)7752人進(jìn)行調(diào)查研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)每天至少2次單獨(dú)吃飯的男性，比跟別人一起吃飯的人，罹患代謝綜合征的幾率多了6成，肥胖風(fēng)險(xiǎn)增加45%，女性則是高出29%。尤其單身未婚男性更是高風(fēng)險(xiǎn)人群，罹患代謝綜合征的幾率是常人的3倍以上！

什么是代謝綜合征？復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院吳晞副教授指出，罹患代謝綜合征是指生理代謝層面、心血管危險(xiǎn)因子的聚集現(xiàn)象，包含高血壓、血脂異常、糖尿病、肥胖（特別指腹部肥胖）、高尿酸與凝血因子的不正常等等。

這到底是為什么呢？吳晞教授分析，首先一個(gè)人吃飯，食物的可供選擇性比較狹窄，特別是單身男性可能也不大愿意做飯，那點(diǎn)外賣(mài)或者“下館子”的幾率就會(huì)增加，從經(jīng)濟(jì)上來(lái)考慮，大多數(shù)人會(huì)選擇蓋澆飯之類(lèi)，缺少綠葉蔬菜，食物熱量也相對(duì)較高，吃著吃著就吃多了。

另外，幾個(gè)人一起吃飯除了食物的選擇性會(huì)增加，也有相互監(jiān)督的作用，比方說(shuō)，有人做體檢了，血糖高了，要控制飲食了，你也會(huì)有所警覺(jué)對(duì)吧。還有就是一起吃飯會(huì)吃得比較慢，大家聊著天，吃飯慢就容易飽。

說(shuō)了這么多，還是找不到人一起吃飯?jiān)趺崔k？吳晞教授建議，首先當(dāng)然要保證食物的多樣性，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)要平衡，注意碳水化合物和蛋白質(zhì)的攝入，控制總熱量，晚餐可以適當(dāng)減少攝入量。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議我們每天至少吃到12種以上的食物種類(lèi)，每周至少25種。比如說(shuō)，把白米粥換成八寶粥，里面含有8種原料，就比單用大米一種營(yíng)養(yǎng)豐富得多。又比如說(shuō)，一份燉肉，里面放蘑菇、冬筍、蘿卜、海帶等4種配料，就比單燉一種肉好得多。

秋冬時(shí)節(jié)，自己可以做個(gè)家庭小火鍋，買(mǎi)個(gè)電火鍋，準(zhǔn)備好各種涮料，一下子就可以吃進(jìn)去多種食物。

另外，吳晞教授也指出，希望外賣(mài)店家可以考慮到一個(gè)人的飯量推出半分或者三分之一份的外賣(mài)。另外，吳晞教授也提醒，一個(gè)人吃飯不要有了上頓沒(méi)下頓，還是要固定時(shí)間吃飯。