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直播間賣月餅有多暴利?“高檔月餅”單個成本不超5元,有主播傭金20%

澎湃新聞記者 邵冰燕
2024-09-18 21:18
來源:澎湃新聞
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近日,網(wǎng)紅主播小楊哥帶貨“香港美誠月餅”陷入虛假宣傳風波?!叭谎颉敝辈ラg銷售的“香港美誠月餅”未在香港生產(chǎn)及銷售,引發(fā)消費者不滿等相關(guān)內(nèi)容話題,引發(fā)網(wǎng)絡(luò)關(guān)注。

此前在直播間,美誠月餅有99元3盒、169元3盒等不同款式。在直播中,小楊哥及其旗下主播在直播間聲稱這款月餅是香港高端品牌,里面是黑松露,還是米其林大師調(diào)制的,線下購買要200多元。當時,多名代理商和網(wǎng)友表示,美誠月餅在香港沒有門店。也有網(wǎng)友曬出已購月餅的產(chǎn)地信息,基本都是廣州和佛山。也有網(wǎng)友質(zhì)疑,美誠月餅官方網(wǎng)店的價格顯示,有單價幾十元的月餅出售。目前,美誠月餅的京東店鋪和天貓店鋪相關(guān)月餅產(chǎn)品已經(jīng)下架。

9月18日,廣州市花都區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于涉美誠月餅的情況通報,表示此次事件涉及花都區(qū)2家企業(yè)和1家香港企業(yè),區(qū)內(nèi)2家企業(yè)分別是廣州市美誠食品有限公司、廣州市美誠食品科技有限公司,涉及的香港企業(yè)是香港美誠食品集團有限公司。香港美誠食品集團在香港注冊有“美誠”、“香港美誠月餅”、“MEISUN”等核準在月餅商品上的商標,其把商標授權(quán)給廣州美誠食品公司使用,廣州美誠食品公司能提供香港美誠食品集團的登記資料和相關(guān)商標授權(quán)使用書等材料。二是廣州美誠食品公司委托廣州美誠科技公司加工“香港美誠月餅”產(chǎn)品,有委托加工合同,產(chǎn)品包裝材料均由廣州美誠食品公司提供,相關(guān)月餅產(chǎn)品外包裝及文字宣傳上均有使用“香港美誠月餅”字樣。近期,省市場監(jiān)管局及廣州市局、花都區(qū)局監(jiān)管人員對廣州美誠科技公司進行現(xiàn)場檢查3次,暫未發(fā)現(xiàn)食品安全突出隱患;近期,花都區(qū)局共檢查月餅相關(guān)企業(yè)24家次,抽樣月餅23批次,合格率100%。

一塊月餅的成本價究竟在多少?

“看起來配料很貴的月餅,成本也不一定貴到哪里去?!币晃缓姹禾鹌菲放苿?chuàng)始人告訴澎湃新聞記者,一塊普通月餅的材料成本約在兩三元不等,主要黃油比較貴,面粉、糖、傳統(tǒng)餡之類很少貴過黃油,“當前月餅定價,更多承載的是含義,比如團圓概念、禮品載體以及背后還有月餅券回收鏈方面的考量?!?/p>

“當下不少月餅禮盒對外定價普遍較高,主要由于一年只在限定時間出售,這對不少商家而言,有著極高的風險,背后也必定有高額暴利在支撐。”食品行業(yè)分析師朱丹蓬告訴澎湃新聞記者,之前測算過,例如明星款的蛋黃流心、黑松露流心等相對高級的月餅款式,一個成本價通常也不會超過5元。現(xiàn)在也有很多一兩元的月餅,材料成本就幾毛。

朱丹蓬進一步告訴記者,以小楊哥直播間的黑松露流心款的美誠月餅舉例,和月餅市場整體售價對比來看,并不算貴。一般內(nèi)餡帶有黑松露的月餅,市場上有的單盒定價至三四百元、奶黃流心月餅有的單盒定價超過兩百元。美誠月餅并不算貴的關(guān)鍵原因,可能由于品牌本身并沒有很高的知名度,有一點仿美心月餅的發(fā)展路徑。其通過頭部直播來帶貨,再用高大上的食材走高端定位,以看起來比較親民的價格吸引消費者,意圖打響品牌知名度。

“月餅禮盒定價上百元、但直播間成交價單盒就幾十元,這屬于正常套路,價格也屬于正常水平?!币晃恢醒恐鞑ジ嬖V澎湃新聞記者,月餅銷售量多少,更側(cè)重的是消費者感知到的產(chǎn)品性價比。直播間帶貨有萬能公式,不管產(chǎn)品本身如何,先提高產(chǎn)品的價值感再去降低價格。再進行互動,是粉絲扣多少上多少,互動后降價上鏈接,增加消費者的認同感。

“一塊月餅整體成本如何,需要綜合配料表以及包裝盒實物等一起來看。如果只看價格,單盒30多塊錢的月餅禮盒在直播間屬于正常價位?!鼻笆鲋鞑ミM一步介紹,比如黑松露流心款式的月餅,具體要根據(jù)其宣傳的黑松露添加量來評估成本。包裝方面,要根據(jù)材質(zhì)和工藝來評估,比如普通紙箱上有沒有燙金的工藝,是亞克力的材質(zhì)還是紙箱的材質(zhì)等。

該主播進一步介紹,直播間普通品牌的月餅禮盒最終成交價基本一盒就在幾十元,做工差一些的成交價一盒三四十元,好一點的禮盒能上五六十元。相反用料成本很高、售價偏貴的月餅,直播間的銷量基本不會很高。

直播間里的高端月餅,主播和商家誰更賺錢?

公開報道顯示,據(jù)第三方數(shù)據(jù)平臺蟬媽媽數(shù)據(jù)顯示,在銷售額方面,過去一個月美誠禮品牌在抖音銷售額約為5000萬元-7500萬元,其中1000萬元至2500萬元銷售額來自品牌自營。達人帶貨方面,美誠月餅近30天為其帶貨的達人銷售額前3名均為三只羊主播賬號,分別是嘴哥、曾志偉、三只羊網(wǎng)絡(luò),其中嘴哥和曾志偉帶貨500萬元至750萬元;三只羊帶貨100萬元到250萬元。

一位中腰部主播告訴澎湃新聞記者,此前其曾帶貨過一款在多個電商平臺銷量都較高的月餅,8塊月餅加上包裝,整體成本評估下來共計20元左右,商家給到直播間的最低單盒售價也不足30元,該品類主播傭金返點為銷售額的20%。意味著,一盒普通品牌的月餅禮盒,從生產(chǎn)成本到最終銷售,大概有至少50%的利潤空間。

“相較于其他品類,月餅品類給到主播的傭金相對較高?!鼻笆鲋鞑ジ嬖V澎湃新聞記者,以中腰部主播舉例,通常美妝、酒類以及茶葉等都是“暴利”,返點較高。水果品類返點通常是5%至6%左右。月餅算是食品品類中利潤較高的,返點比例也在20%左右,“正常零食返點比例在10至15個點。頭部主播可能會再加5個點,除了更多的返點外,頭部主播還要收取坑位費。”

對于傭金返點較高的原因,前述主播表示,月餅商家承受著巨大的壓力,希望能有更多的銷量。一方面,一年中銷售月餅的時間較為固定且有限;另一方面,月餅一般都會包裝成禮盒來進行銷售,包裝較貴,禮盒本身在用戶的心智當中定位也偏貴;此外,月餅廠家會考慮到損耗,在中秋節(jié)前月餅生產(chǎn)好后,如果沒有銷售完,剩余月餅的損耗,也要算在出售月餅的成本中。

小楊哥帶貨“香港美誠月餅”風波愈演愈烈。9月17日,合肥高新區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布情況通報稱,對三只羊網(wǎng)絡(luò)科技有限公司在直播中涉嫌“誤導(dǎo)消費者”等行為,現(xiàn)已立案調(diào)查,將根據(jù)調(diào)查結(jié)果依法依規(guī)處理。

“此次小楊哥事件,相信會給直播行業(yè)的有序發(fā)展再次敲響警鐘,后續(xù)在選品、帶貨話術(shù)等考量方面會進行更加嚴格地把關(guān)。”前述主播向澎湃新聞記者表示,當前很多公司甚至是頭部直播間的運營負責人,會建議讓主播“抓住某個擦邊的賣點猛宣傳”,“我們從業(yè)主播也不堪其擾,有時候會挨罵,畢竟網(wǎng)友也是火眼金睛很會抓漏洞,最后挨罵的也不是公司而是我們主播本人?!?/p>

    責任編輯:孫扶
    圖片編輯:蔣立冬
    校對:張艷
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