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新井一二三專欄:從熱海溫泉今昔看日本戰(zhàn)后經(jīng)濟(jì)
熱海是離東京蠻近的溫泉區(qū)之一,坐新干線四十五分鐘就抵達(dá),乃有山有水有溫泉的好地方。據(jù)說,十七世紀(jì)初,當(dāng)時(shí)的征夷大將軍德川家康來泡過兩次湯。從二十世紀(jì)初起,有不少名人文豪在這里蓋別墅來避寒,或者干脆住下來,不外是因?yàn)闅夂驕嘏?、風(fēng)景美麗,再加上能嘗到海鮮等美味的緣故。例如,長篇小說《細(xì)雪》的作者、作為老饕聞名的谷崎潤一郎,最后二十多年都住在熱海。參觀一下市內(nèi)的老旅館起云閣,里面介紹著三島由紀(jì)夫、太宰治等二十世紀(jì)日本文學(xué)界巨頭在熱海留下的足跡。

對(duì)影迷來說,熱海就是小津安二郎導(dǎo)演的《東京物語》里,從鄉(xiāng)下來東京看孩子們的老夫妻,反而被他們打發(fā)去住一夜的地方。可憐的老夫妻抵達(dá)以后發(fā)覺,多數(shù)游客是結(jié)伴而來的年輕人,通宵打麻將呀唱歌呀,吵鬧得老夫妻無法熟睡?!稏|京物語》是一九五三年的作品,當(dāng)時(shí),戰(zhàn)后日本經(jīng)濟(jì)剛開始復(fù)興,社會(huì)充滿著活潑卻俗氣的氛圍。一九五九年建立的熱海城堡可以說是那么一個(gè)時(shí)代的紀(jì)念碑:完全沒有歷史根據(jù),憑空捏造出來的水泥建筑里,至今展覽著江戶時(shí)代的春畫,即黃色題材浮世繪。相信來過熱海的每一個(gè)職場(chǎng)旅行團(tuán),都去那里鑒賞過露骨的春畫而喧鬧了一陣子。

我小時(shí)候,從一九六〇到七〇年代,有幾次在暑假里,父親的兄弟姐妹以及他們的配偶孩子等,總共三十多個(gè)人包下熱海一家保養(yǎng)所,傍晚洗溫泉晚上開宴會(huì),好不熱鬧地過了兩天一夜。當(dāng)年的日本老百姓,去得起那么個(gè)小旅行了;至于海外旅行,則得等到一九八〇年代的泡沫經(jīng)濟(jì)時(shí)期。
等大家開始往國外出發(fā),熱海卻蓋起許多溫泉公寓,叫小資階級(jí)買下來當(dāng)別墅了;畢竟,從東京坐車過去用不著一個(gè)小時(shí),周末去那里休閑還挺不錯(cuò)的。只是,萬事無常,泡沫破裂后的一九九〇年代起,日本的房地產(chǎn)連續(xù)跌價(jià)二十多年,凡事節(jié)省成了社會(huì)主調(diào),老溫泉區(qū)的觀光設(shè)施逐漸破舊了。當(dāng)楊德昌導(dǎo)演拍遺作《一一》(二〇〇〇年),叫中年主角和初戀情人從臺(tái)北經(jīng)東京私奔到熱海的時(shí)候,海邊步道上除了他們倆以外,幾乎沒有人影。雖說對(duì)談著婚外情的外國中年男女來說是很合適的躲藏處,可就是找不到《東京物語》中的喧嘩了。

后來,什么時(shí)候開始傳來熱海復(fù)生的消息呢?對(duì)我等老東京來講,熱海是早就過時(shí)的觀光地了;然而,新近從外地來的東漂一族人觀點(diǎn)不一樣,他們說:熱海很好啊,離東京很近,而且有山有水有溫泉。好像時(shí)代進(jìn)入了新的一圈了。
最近,陪著來自大阪的婆家一行,我隔三十余年重訪了熱海。結(jié)果呢,很不錯(cuò)的。

因?yàn)槔蠝厝獏^(qū)位于海邊的斜面上;在路上,旅館里,甚至從大浴場(chǎng)窗戶,都能看到無邊無際的太平洋。熱海的溫泉也實(shí)在很豐富,住宅區(qū)的小路上都有蒸汽噴出來的泉眼(小澤湯)。我們?cè)诼愤叺氖称返曩I下生雞蛋,放在蒸汽噴出的石洞里,八分鐘以后,剝下蛋殼,里面的蛋黃半熟到正好處,美味極了。
至于觀光點(diǎn),除了上述的起云閣、熱海城堡外,還有著名的老廟、美術(shù)館、梅園等,為數(shù)可多。夏天則能在海灘上戲水了。我對(duì)作家、藝術(shù)家的故居很有興趣。從火車站爬上十多分鐘的坡道能抵達(dá)的地方,有版畫家兼小說家池田滿壽夫和小提琴家佐藤陽子夫婦生前居住的洋房。用檜木蓋的日式茶室、浴室和從歐洲進(jìn)口彩色玻璃的工作坊,充分表達(dá)出日本藝術(shù)家的兩面性格來。再說,房子里的每一扇房門上,都鑲有滿壽夫親手做的陽子側(cè)影金雕。
走回車站廣場(chǎng),上車回家之前,逛附近的商店街,選買當(dāng)?shù)孛a(chǎn),又是一個(gè)樂趣。新鮮海產(chǎn)品帶回去不容易,好在熱海盛產(chǎn)日本所謂的“一夜干”,把金眼鯛、竹莢魚、魷魚、秋刀魚等,處理干凈后曬干到一半的,回到家,放在平鍋里熱一熱,就可以享受到魚肉受到陽光和海風(fēng)的寵愛變得比原先更甜的美味。車站附近也有著名魚糕店“鈴廣”的門市部,除了傳統(tǒng)的“蒲鉾”板蒸魚糕外,也賣著撕開紙袋子就可以直接吃的迷你魚糕,里面還含著奶酪或明太子,當(dāng)零食和下酒菜都很合適?!皳P(yáng)蒲鉾”則是油炸魚糕,像是別處的“薩摩揚(yáng)”、“甜不辣”,但吃起來味道還是高人一等的。
熱海的旅館、酒店中,雖然不缺少老字號(hào)高級(jí)店,但是避開了假期周末,車站附近有很多中等設(shè)施“一泊二食”,即一晚包兩餐和無限次溫泉澡,價(jià)錢不到一萬日元。熱海溫泉水質(zhì)頂好,洗了一次澡,晚上能睡得很香。各位有機(jī)會(huì)來東京,順道待一天怎么樣?我極力推薦。






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