“茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須遵循‘綠水青山就是金山銀山’的基本方針，始終‘堅(jiān)持綠色生態(tài)有機(jī)’，‘堅(jiān)持原產(chǎn)地’，不以環(huán)境破壞為代價(jià)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展與生態(tài)保護(hù)相協(xié)調(diào)，確保產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。”近日，全國(guó)政協(xié)委員、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、武夷星茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)何一心在接受澎湃新聞（m.nxos.com.cn）采訪時(shí)表示。

何一心自2013年起擔(dān)任全國(guó)政協(xié)委員，至今已連續(xù)擔(dān)任第十二屆、第十三屆和第十四屆全國(guó)政協(xié)委員。在這期間，何一心圍繞茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展、茶文化傳播、茶農(nóng)權(quán)益保障等諸多方面，提交了多份具有建設(shè)性的提案。履職期間，他始終聚焦茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)、茶文化國(guó)際推廣等社會(huì)經(jīng)濟(jì)與文化領(lǐng)域的關(guān)鍵議題，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村振興的深度融合，為推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和茶文化繁榮貢獻(xiàn)力量。

在今年全國(guó)兩會(huì)上，何一心提出，應(yīng)構(gòu)建更有效力的國(guó)際茶文化交流體系，為全球一體化貢獻(xiàn)文化力量。他建議，強(qiáng)化頂層設(shè)計(jì)，牽頭組織國(guó)際茶文化委員會(huì)；利用文化賦能產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建國(guó)際茶文化教育培訓(xùn)以及考核體系。同時(shí)借助科技力量激發(fā)民間茶交流的活力。

“茶作為中國(guó)悠久歷史和深厚的化底蘊(yùn)載體，作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，茶和天下的理念深入人心，茶文化賦能的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展同中華民族偉大復(fù)興同頻共振。”何一心說(shuō)。

何一心 受訪者供圖

以下是澎湃新聞與何一心委員的對(duì)話：

堅(jiān)持綠色生態(tài)，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展須遵循“兩山”方針

澎湃新聞：您一直致力于推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。最初是什么契機(jī)讓您選擇投身茶產(chǎn)業(yè)，并長(zhǎng)期為茶文化奔走呼吁？這些年來(lái)，您在推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過(guò)程中遇到過(guò)哪些挑戰(zhàn)？

何一心：最初投身茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)該來(lái)說(shuō)是個(gè)美麗的相遇，也是命運(yùn)的安排。我1999年底到武夷山休養(yǎng)感受到了雙世遺美麗的山水，世外桃源般的美景，也第一次喝到了傳說(shuō)中的大紅袍，體會(huì)到了武夷山深厚的茶文化底蘊(yùn)。因此愛(ài)上了武夷山的山水和茶葉，于是我毅然決然地投身于當(dāng)時(shí)還非常落后的武夷巖茶。在這個(gè)過(guò)程中，愈發(fā)感受傳承與創(chuàng)新茶文化對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的賦能。尤其在中華民族偉大復(fù)興的征程中，推動(dòng)茶文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展，更是繼續(xù)推動(dòng)文化繁榮、建設(shè)文化強(qiáng)國(guó)、建設(shè)中華民族現(xiàn)代文明的文化使命。

應(yīng)該來(lái)說(shuō)，在推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不同階段，我們遇到了很多困難與挑戰(zhàn)。例如最初武夷巖茶產(chǎn)業(yè)化機(jī)械化程度低，無(wú)標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)體系。武夷巖茶只有地理產(chǎn)品標(biāo)志但無(wú)品牌。消費(fèi)者對(duì)茶葉產(chǎn)品的品質(zhì)和安全的質(zhì)疑和擔(dān)憂等等。

因此，在公司創(chuàng)立之初，我就提出“傳承歷史開(kāi)拓創(chuàng)新，與時(shí)俱進(jìn)振興巖茶 ”的發(fā)展理念，始終把創(chuàng)新作為發(fā)展的頭等大事，從第一家在武夷山導(dǎo)入有機(jī)種植理念到改良初制生產(chǎn)加工環(huán)境，獨(dú)立研發(fā)精制加工線，從茶樹種質(zhì)資源的收集和繁育到農(nóng)業(yè)農(nóng)村部4個(gè)新品種的認(rèn)定，從大紅袍只有一種味道到適合不同消費(fèi)需求的五種香型，從簡(jiǎn)單粗放到數(shù)字化信息化賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展，武夷星作為中國(guó)茶行業(yè)旗幟性企業(yè)，始終引領(lǐng)和推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

澎湃新聞：在今年的全國(guó)兩會(huì)上，您提出了哪些關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)和茶文化發(fā)展的建議？您認(rèn)為當(dāng)前中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)面臨的最大機(jī)遇和挑戰(zhàn)是什么？

何一心：今年全國(guó)兩會(huì)，我主要提出建議：在大國(guó)外交和文化互動(dòng)中，通過(guò)全球三大飲品中最健康的一杯茶，來(lái)構(gòu)建世界各國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化系統(tǒng)性、立體化、精準(zhǔn)化的國(guó)際文化交流體系，發(fā)揮茶葉在國(guó)際交流中的特色和優(yōu)勢(shì)，提供強(qiáng)有力的文化支撐和健康背書，為全球一體化貢獻(xiàn)和而不同的茶之韻味。

具體包括（1）強(qiáng)化頂層設(shè)計(jì)，牽頭組織國(guó)際茶文化委員會(huì)；（2）文化賦能產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建國(guó)際茶文化教育培訓(xùn)以及考核體系；（3）萬(wàn)物智聯(lián)的數(shù)字時(shí)代，借力科技力量激發(fā)民間茶交流的活力。

當(dāng)前中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的最大機(jī)遇，一方面是隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，消費(fèi)者更加重視健康屬性，追求健康的生活方式。作為全球三大飲品中最健康的一杯茶，與這種趨勢(shì)是自然契合的。同時(shí)茶作為中國(guó)悠久歷史和深厚的文化底蘊(yùn)載體，作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，茶和天下的理念深入人心，茶文化賦能的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展同中華民族偉大復(fù)興同頻共振。更重要的是總書記在武夷山的時(shí)候提出了“三茶統(tǒng)籌發(fā)展理念”，以及國(guó)家今年提出的因地制宜打造新質(zhì)生產(chǎn)力，更為我們持續(xù)推進(jìn)茶科技創(chuàng)新和應(yīng)用以及弘揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)茶文化樹立了信心，指明了方向。

茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展同樣面臨挑戰(zhàn)，首先我依舊要強(qiáng)調(diào)，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須遵循“綠水青山就是金山銀山”的基本方針，始終“堅(jiān)持綠色生態(tài)有機(jī)”，“堅(jiān)持原產(chǎn)地”，不以環(huán)境破壞為代價(jià)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展與生態(tài)保護(hù)相協(xié)調(diào)，確保產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

另外，對(duì)于農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)的重視和保護(hù)的落實(shí)，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)，地理標(biāo)志保護(hù)和涉農(nóng)企業(yè)品牌建設(shè)是繞不開(kāi)的一環(huán)。目前對(duì)于農(nóng)業(yè)品牌的知識(shí)產(chǎn)權(quán)侵犯以及地理標(biāo)志產(chǎn)品的假冒偽劣依然層出不窮，我們必須認(rèn)識(shí)到農(nóng)業(yè)企業(yè)品牌建設(shè)和保護(hù)是一個(gè)長(zhǎng)期工程，需要形成更廣泛的共識(shí)以及持之以恒的投入。

“以茶為媒，促進(jìn)全球文化交流共鑒”

澎湃新聞：在數(shù)字化時(shí)代，您建議利用科技手段，如AI、大數(shù)據(jù)、AR等，推動(dòng)茶文化傳播。您認(rèn)為這些新技術(shù)將如何改變茶文化的全球傳播方式？它們會(huì)對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)哪些具體影響？

何一心：今年春節(jié)期間，我接觸并嘗試使用了火爆的deepseek，由衷地為人工智能等科技發(fā)展感到振奮！類似AI，大數(shù)據(jù)，AR等新技術(shù)首先能讓民眾更迅速，更生動(dòng)地接觸并了解茶文化。例如我們可以通過(guò)AI建設(shè)茶文化數(shù)據(jù)庫(kù)，讓茶友獲得標(biāo)準(zhǔn)正確的茶文化知識(shí)，打造茶文化問(wèn)答機(jī)器人，提供多語(yǔ)言茶文化問(wèn)答，根據(jù)用戶興趣推薦茶品類別，傳授茶葉沖泡知識(shí)。通過(guò)AR讓茶友身臨其境“走進(jìn)”遠(yuǎn)在千里之外的生態(tài)茶園，觀察茶葉生長(zhǎng)和體驗(yàn)制茶的匠心過(guò)程，復(fù)現(xiàn)萬(wàn)里茶道，茶馬古道等歷史場(chǎng)景。還可以通過(guò)元宇宙構(gòu)建線上茶文化社區(qū)，用戶以虛擬形象參與跨國(guó)茶會(huì)，實(shí)時(shí)互動(dòng)學(xué)習(xí)茶藝，解決傳統(tǒng)線下活動(dòng)的地域限制。

除了文化傳播，這些新技術(shù)手段還將從茶葉種植，加工，銷售等各個(gè)方面推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。例如武夷星就已經(jīng)建成國(guó)家級(jí)數(shù)字種植業(yè)創(chuàng)新應(yīng)用基地，從品種選育、茶園種植、茶葉加工、產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯、產(chǎn)銷訂單流程化可追溯管理到全系統(tǒng)協(xié)同運(yùn)行的茶葉云數(shù)據(jù)智能平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)茶葉從茶苗到茶杯的全生命周期的智慧化管理以及數(shù)字化智慧低碳管理。

澎湃新聞：您提出要構(gòu)建國(guó)際茶文化教育培訓(xùn)與考核體系，以提升全球茶產(chǎn)業(yè)的文化競(jìng)爭(zhēng)力。這一體系的核心內(nèi)容是什么？如何確保各國(guó)茶文化的多樣性在標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程中得到尊重和保留？

何一心：一杯茶，從絲綢之路走向全球，賦予了世界健康飲品的同時(shí)，絢麗多彩的茶文化更多地豐富了各國(guó)人民的工作和生活，全球目前60多個(gè)產(chǎn)茶國(guó)，大多數(shù)茶葉產(chǎn)自發(fā)展中國(guó)家，如何征集整理世界各國(guó)的茶葉發(fā)展史和茶文化素材，組織匯編統(tǒng)一的國(guó)際茶文化相關(guān)的內(nèi)容，讓散落在世界各地人們的茶生活中的習(xí)慣，變成信息更準(zhǔn)確、更便于查閱、輸出更客觀標(biāo)準(zhǔn)的文化力量，促進(jìn)全球間文化的理解與合作至關(guān)重要。

產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)人才，也只有建立起國(guó)際茶文化資料庫(kù)，打造標(biāo)準(zhǔn)的教育體系，才能培養(yǎng)全球茶產(chǎn)業(yè)外向型發(fā)展所需要的兼具文化、科技、外交、經(jīng)濟(jì)等綜合能力于一身的復(fù)合型人才。只有這樣才能增強(qiáng)全球茶產(chǎn)業(yè)的文化競(jìng)爭(zhēng)力。

茶在不同國(guó)家形成了不同的文化，習(xí)俗以及飲用方式，同當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，社會(huì)哲思產(chǎn)生了多彩的聯(lián)系。為了確保各國(guó)茶文化的多樣性在標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程中得到尊重和保留，我們一定要強(qiáng)調(diào)頂層設(shè)計(jì)，建議由國(guó)家5A級(jí)行業(yè)協(xié)會(huì)——中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)牽頭組織各產(chǎn)茶國(guó)和消費(fèi)國(guó)的茶文化組織，共同建立國(guó)際茶文化交流平臺(tái)，形成多元化的茶文化交流網(wǎng)絡(luò)。以茶為媒，促進(jìn)全球文化交流共鑒。