老痰酸菜”，銷毀就完了嗎

男子用鋼叉鏟著酸菜，全程吸煙，還往酸菜池中吐痰……一段腌制酸菜的視頻畫面，令人作嘔。遼寧興城市通報(bào)稱，該批次酸菜已被全部扣押，將按規(guī)銷毀。對于違法企業(yè)和相關(guān)責(zé)任人，將依法嚴(yán)懲、絕不姑息。

前些年央視3.15晚會曝光的“工人光腳踩酸菜”事件，很多人還記憶猶新，如今又曝出“老痰酸菜”，情節(jié)和影響更為惡劣，實(shí)在讓人大跌眼鏡。

這無疑說明，個別企業(yè)隨意野蠻的生產(chǎn)方式并未絕跡，行業(yè)痼疾依然有待進(jìn)一步治理。老壇酸菜是傳統(tǒng)食品，但食品安全要靠現(xiàn)代成熟的制作工藝和管理保障，唯有讓監(jiān)管時刻在線，讓每一道工序都可查可控，才能讓消費(fèi)者吃得放心。（圖/蔣立冬 文/陽柳）