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深度 | 美妝集合店賽道,等來兩條新“鯰魚”

2026-03-25 12:17
來源:澎湃新聞·澎湃號·湃客
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2026年,線下美妝零售市場或許會迎來兩張“新面孔”——德國“藥妝店”連鎖Müller(穆勒)和大名鼎鼎的韓國Olive Young(歐利芙洋)。

前者已經(jīng)基本落定。就在3月上旬,穆勒宣布計劃投資3000萬美元在中國設(shè)立區(qū)域總部及首店,亞洲首店將選址上海浦東,具體位置鎖定在浦興路街道核心商圈,目前已進入門店籌備、供應(yīng)鏈搭建與選址流程,預(yù)計2026年第四季度正式開門迎客,計劃五年內(nèi)在全國開200-500家門店。

后者則有望在政府推動下“重返”中國。在韓國政府“2026年經(jīng)濟增長戰(zhàn)略”國民報告會上,韓國產(chǎn)業(yè)通部長官提及,希望歐利芙洋這樣的零售平臺能夠進入中國市場,作為平臺載體承載韓國中小美妝企業(yè)集體出海。

如果把時間往前撥幾年,這樣的消息大概會被理解為“線下美妝零售再起風(fēng)口”。但放在今天,市場情緒顯然已經(jīng)沒有那么輕松。

過去幾年,中國美妝連鎖店市場已經(jīng)被現(xiàn)實連續(xù)潑了幾盆冷水:黑洞、獨寫等一批新物種退場,萬寧、莎莎國際、Marionnaud Paris等傳統(tǒng)連鎖接連收縮乃至撤離,頭部玩家也仍在轉(zhuǎn)型陣痛中反復(fù)試錯。

那么面對這樣一個線上占比高達六成以上的美妝零售市場(中國香妝協(xié)會產(chǎn)業(yè)研究中心,2025年數(shù)據(jù)),Müller和Olive Young有什么核心優(yōu)勢?又能否從容地面對“中國挑戰(zhàn)”?

國際美妝連鎖的二次創(chuàng)業(yè)

先看穆勒。

這家成立于1953年的德國企業(yè),與dm、Rossmann并列為德國三大藥妝零售連鎖。但它的強項其實是建立在龐大SKU和復(fù)合業(yè)態(tài)之上的一站式零售能力。公開資料顯示,穆勒在歐洲擁有超過950家門店,經(jīng)營商品總數(shù)約19萬種,覆蓋美妝個護、香水、母嬰、玩具、文具、家居、健康產(chǎn)品等多個品類,僅日化和香水兩個品類就分別達到4.8萬種和2.8萬種。

換句話說,相比一家狹義的美妝店,穆勒更像是以個護美妝為核心、向生活消費全場景延展的綜合零售體。其自有品牌體系也很完整,從基礎(chǔ)個護到功能護膚、天然有機、母嬰護理,再到健康食品和家清產(chǎn)品,幾乎覆蓋了消費者日常生活的多個切面。這也是穆勒最鮮明的競爭力:品類全、商品多、覆蓋廣,可以承接更高頻、更全面的消費需求。

德國穆勒Müller,圖源社交媒體

同時,它背后還站著德國零售業(yè)一套高度成熟的運營體系。資深零售專家朱虎誠在接受《FBeauty未來跡》采訪時指出:“穆勒的優(yōu)勢不僅在于供應(yīng)鏈深度和多品類復(fù)合業(yè)態(tài),還體現(xiàn)在‘德國品質(zhì)’標(biāo)簽和成熟的運營體系上?!?/p>

據(jù)了解,近年來,穆勒持續(xù)強化數(shù)字化運營,與RELEX等技術(shù)公司合作優(yōu)化補貨和庫存決策體系,把天氣、節(jié)假日、地區(qū)差異等變量都納入系統(tǒng)中。這意味著,穆勒已經(jīng)跑通精細(xì)化零售管理邏輯,并非是一家單純依賴經(jīng)驗驅(qū)動的傳統(tǒng)連鎖。

如果說穆勒代表的是歐洲式的“大而全”,那Olive Young代表的則是另一條截然不同的路徑:平價、新鮮、潮流,以及強勢的平臺型品牌孵化能力。

韓國Olive Young,圖源社交媒體

作為韓國最大的健康美妝零售平臺,Olive Young目前在韓國運營約1370家門店,在深入?yún)⑴c和引導(dǎo)韓國美妝消費潮流的過程中,在韓國年輕消費群體中建立起了很強的存在感。

在Olive Young的體系里,消費者買到的是一整套“發(fā)現(xiàn)新品—試用新品—分享新品”的消費體驗。它擅長用相對友好的價格帶、高頻上新和密集的主題營銷,把門店變成年輕人獲取潮流信息的入口。對于很多韓國年輕消費者來說,去Olive Young已經(jīng)成為了一種日常消費習(xí)慣。

此外,它不僅賣品牌,也會“做”品牌。依托買手體系、快速試銷、小批量測試、分區(qū)域放量的機制,Olive Young形成了一套成熟的爆品篩選和孵化邏輯。新品先小規(guī)模進入市場,看數(shù)據(jù)、看反饋、看復(fù)購,再決定是否加碼資源。如果數(shù)據(jù)表現(xiàn)不佳,就迅速淘汰;如果出現(xiàn)爆款潛質(zhì),就通過端架陳列、主題活動、線上內(nèi)容擴散和組合銷售快速放大聲量。

朱虎誠認(rèn)為:“Olive Young產(chǎn)品豐富、價格不貴、上新速度快,也很會跟潮流?!钡蔡嵝眩@套打法能否在中國照搬,仍然有很大的不確定性?!霸谥袊懿荒芡娴棉D(zhuǎn),還要看它的基因怎么嫁接到中國?!?/p>

把兩家企業(yè)放在一起看,會發(fā)現(xiàn)它們進入中國市場,既有共同點,也有明顯差異。

共同點在于,它們都已經(jīng)走到本土市場相對成熟、甚至接近飽和的階段,向外尋找新增長空間是必然選擇。朱虎誠告訴《FBeauty未來跡》:“這兩個企業(yè)在本土市場都已經(jīng)接近飽和。穆勒在瑞士和德國有很多店,Olive Young在韓國也有上千家,它們需要尋找新的市場,而中國是很好的投資對象。”

同時,兩家企業(yè)都具備較強的SKU組織能力,都不是依賴單一品牌、單一價位帶活著的零售商,而是有能力通過豐富的商品結(jié)構(gòu)滿足多層次需求。

但差異也同樣鮮明。

穆勒的長板,在于品類寬度、生活方式零售的完整度,以及“德國品質(zhì)+數(shù)字化管理”的信任感。它更像一個能夠全面覆蓋需求的綜合型選手。Olive Young的優(yōu)勢,則在于對年輕消費趨勢的捕捉,“平價但不廉價、豐富而且新鮮”的商品感知以及它對中小品牌的放大能力,更像一個速度快、會造浪、擅長孵化潮流的內(nèi)容型選手。

進入中國之前,必須先看清的三個背景

在2026年,當(dāng)穆勒和Olive Young決定或有意向進入中國,它們面對的是一個渠道極度豐富、消費者相對成熟、競爭規(guī)則被反復(fù)改寫過的市場。

如果只看體量,中國線下美妝零售當(dāng)然依然重要。按中國香妝協(xié)會產(chǎn)業(yè)研究中心數(shù)據(jù),2025年中國化妝品行業(yè)全渠道交易額達到11042.45億元,其中線下渠道交易額3824.72億元,占比34.64%。放在全球來看絕不是一個可以忽視的小市場。

但更關(guān)鍵的是,美妝線下消費在被更多“非典型美妝渠道”分流,比如飾品店、服裝店、藥店等等,與此同時輕美容服務(wù)門店和單品牌店也在快速增長,不斷分流原本屬于傳統(tǒng)連鎖的客流。

這背后其實是消費者心智的變化。“買化妝品一定要去專門賣化妝品的商店”,這樣的消費認(rèn)知和消費習(xí)慣已經(jīng)被打破。隨著消費者對于產(chǎn)品價值判斷力的提升。她們的消費決策因子從“在哪里賣更放心”,轉(zhuǎn)變成了“在哪里買更方便,在哪里買更有趣,在哪里買更符合當(dāng)下的情緒和場景”。

這也意味著,今天進入中國的外資美妝連鎖,面對的是一個購買場景被徹底打散、渠道邊界高度模糊的市場。

第二個背景則是,傳統(tǒng)美妝連鎖在中國已經(jīng)有非常多失敗案例。

如文章開頭提到的,近兩年,萬寧、莎莎國際、Marionnaud Paris相繼退出中國內(nèi)地市場;Boots至今仍主要停留在線上試水;Space NK更是在6年前就已退出中國。這些案例背后,表面上看各有各的問題,比如擴張節(jié)奏太慢、定位模糊、選品不適配、線上化不足等等。

但如果往更深一層看,其失敗原因其實高度一致——它們大多試圖用“在本土已經(jīng)驗證過的成功公式”來理解中國。

“選品往往是外資連鎖入華后的第一道關(guān),也是最難的一道關(guān)?!敝旎⒄\在采訪中提到,“另外這些外資連鎖所在國包括韓國的線上,沒有像中國的天貓、淘寶、拼多多做的這么成熟,線下還有很大的發(fā)展空間。”也就是說,由于渠道生態(tài)和消費需求差異,它們在本土市場成立的邏輯,到了中國往往很容易失效。

與此同時,國內(nèi)美妝集合店也發(fā)生了很大變化。

幾年前,以調(diào)色師(THE COLORIST)、WOW COLOUR、話梅等為代表的美妝潮流店迅速冒頭,靠鮮明空間設(shè)計、年輕化選品和高密度社交傳播制造了很強的話題度。樂沙兒等升級版CS店則在生活百貨與美妝之間找到自己的位置,以更高性價比切入日常消費。

但進入最近兩年,市場也在悄悄變化。新鮮感不再足以支撐長期競爭,單靠空間視覺和低價組合已經(jīng)越來越難。頭部集合店開始分化,并且在各自的定位上做窄做深:有的回歸效率,有的收縮門店,有的補強供應(yīng)鏈,也有的轉(zhuǎn)向更清晰的客群定位。

對即將入局的穆勒和Olive Young來說,這也是一個再現(xiàn)實不過的提醒:后來者要想進來,不是講一個“國際品牌來了”的故事就夠了,而是得說清楚——你到底填補了什么空白,你到底比現(xiàn)有玩家強在哪里。

說到這里,問題其實已經(jīng)從“它們有沒有優(yōu)勢”推進到了下一層:即在這樣一個線下占比仍有三成、美妝零售的邊界不斷被打破;外資前車之鑒清晰可見;本土玩家又在迅速進化的市場里,穆勒和Olive Young真正要面對的考題,到底是什么?

新一輪入華,穆勒和Olive Young要面臨哪些考題?

綜合以上信息,對今天任何一個想進入中國的外資美妝連鎖來說,真正的難度或許在開出首店之后。

第一題是選品本土化與供應(yīng)鏈重構(gòu)。

穆勒的優(yōu)勢在于19萬種商品構(gòu)成的龐大零售盤,但到了中國,不僅需要重新篩選和判斷貨盤,還需要面對備案、合規(guī)、品牌認(rèn)知、供應(yīng)效率,以及本土消費者是否愿意為德國品牌持續(xù)買單等一整套問題。對于Olive Young來說問題也類似,需要把貨盤改造成中國消費者原意買單的樣子。

第二題,是如何適應(yīng)中國線上線下一體化的零售閉環(huán)。

中國市場最大的不同,在于線上和線下之間已經(jīng)沒有那么清晰的分工。消費者可能在小紅書被種草,在抖音看測評,在門店試色,在即時零售下單,最后通過社群復(fù)購。整個交易過程是斷裂的,也是串聯(lián)的。這意味著,任何一個試圖只靠線下門店完成交易閉環(huán)的連鎖品牌,都會面臨極大壓力。

朱虎誠對此也有明確判斷:“它們來到中國以后,要考慮怎么樣適應(yīng)中國線上線下融合的交易閉環(huán)和消費習(xí)慣?!奔葱枰伎奸T店如何和內(nèi)容平臺、會員體系、社群運營、即時配送、小程序成交形成聯(lián)動。否則,消費者很容易把門店當(dāng)成體驗場,把成交留給別的渠道。

第三題,是為什么值得中國消費者專門走進來,這也是最難的一題。

對于穆勒來說,它的問題是在中國消費者已經(jīng)能方便買到海量進口個護、母嬰、健康和家居商品的前提下,其一站式優(yōu)勢到底能不能形成足夠強的吸引力?“德國品質(zhì)”當(dāng)然是一張牌,但這張牌能否轉(zhuǎn)化為持續(xù)的到店理由,還要看它如何把這種品質(zhì)感落到具體的空間體驗、商品組織和服務(wù)細(xì)節(jié)上。

對于Olive Young來說,它要回答的則是:在中國已經(jīng)有大量年輕化、平價化、潮流化的零售終端存在的情況下,它憑什么還能占領(lǐng)年輕人心智?靠韓流,顯然不夠;靠低價,也未必能贏。真正的機會,也許仍然在于它能不能把自己最擅長的“品牌發(fā)現(xiàn)能力”和“潮流組織能力”翻譯成中國消費者愿意持續(xù)參與的門店體驗。

朱虎誠對此有一個很關(guān)鍵的總結(jié):“在中國開門店,一定要找到自己差異化的、聚焦的點?!边@句話也可以視作對所有新入局者的提醒。

從這個角度看,穆勒和Olive Young進入中國,對本土市場未必會立刻造成顛覆性沖擊。另一位美妝零售從業(yè)者也認(rèn)為,新玩家進入的意義不在于直接改寫競爭格局,而在于給現(xiàn)有玩家?guī)硇碌膮⒄蘸痛碳?,推動市場繼續(xù)迭代。

但對它們自己來說,進入中國遠比“新增一個海外市場”復(fù)雜得多,因為今天的市場只獎勵“能夠迅速變成中國玩家的人”。

本文為FBeauty未來跡原創(chuàng)作品,未經(jīng)書面授權(quán)許可,不得轉(zhuǎn)載或通過技術(shù)抓取用于AI訓(xùn)練。

作者/劉婉婉、吳思馨

排版/陽艷

    本文為澎湃號作者或機構(gòu)在澎湃新聞上傳并發(fā)布,僅代表該作者或機構(gòu)觀點,不代表澎湃新聞的觀點或立場,澎湃新聞僅提供信息發(fā)布平臺。申請澎湃號請用電腦訪問http://renzheng.thepaper.cn。

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