據(jù)廣州人大網(wǎng)4月1日消息，廣州市人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)發(fā)布《廣州市第十六屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)公告》稱，廣州市第十六屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第四十七次會(huì)議于2026年1月21日通過的《廣州早茶傳承保護(hù)規(guī)定》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)定》），業(yè)經(jīng)廣東省第十四屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十四次會(huì)議于2026年3月26日批準(zhǔn)，現(xiàn)予公布，自2026年5月1日起施行。

《規(guī)定》要求，廣州早茶經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)保障消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)，在菜單上或者以其他顯著方式，向消費(fèi)者明示早茶食品以傳統(tǒng)方式現(xiàn)場(chǎng)制作或者非傳統(tǒng)方式制作。銷售以傳統(tǒng)方式現(xiàn)場(chǎng)制作和非傳統(tǒng)方式制作的同一種早茶食品，可以實(shí)行不同價(jià)格。

其中，以傳統(tǒng)方式現(xiàn)場(chǎng)制作的早茶食品，從食品制成到提供食用時(shí)間不超過二十四小時(shí)；因傳統(tǒng)技藝制作需要超過二十四小時(shí)的，由市餐飲相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)等予以明確。此外，廣州早茶經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)通過設(shè)立透明式、開放式、視頻監(jiān)控式廚房或者參觀通道等形式，向消費(fèi)者展示廣式點(diǎn)心等食品加工制作過程。

《規(guī)定》還要求，廣州早茶經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)以顯著、清晰方式對(duì)所有收費(fèi)項(xiàng)目進(jìn)行明碼標(biāo)價(jià)，明示計(jì)價(jià)方法，確保店內(nèi)菜單、價(jià)簽、自主點(diǎn)餐應(yīng)用程序等方式顯示的標(biāo)價(jià)內(nèi)容一致。廣州早茶經(jīng)營(yíng)者收取茶位費(fèi)的，應(yīng)當(dāng)提供紅茶、綠茶、烏龍茶、普洱茶、菊花茶等供消費(fèi)者從中選擇，并做好相關(guān)茶飲服務(wù)。