春回大地，萬(wàn)物復(fù)蘇。蕨菜、枸杞頭、馬蘭頭、薺菜頭、香椿頭、苜蓿頭……

“挖野菜才是春天的正確打開(kāi)方式”，這句話你認(rèn)同嗎？

無(wú)論您是否認(rèn)同，小云這里必須提醒一句：

春季也是野菜中毒，發(fā)病人數(shù)最多的時(shí)間，每年都有人因誤食野菜中毒，“挖菜記”直接變成“就醫(yī)記”......

醫(yī)生提醒：春季野菜雖鮮

這些事情也需要注意

一、上海已有人中招

近日，上海嘉定安亭醫(yī)院接收1名患者

因輕輕舔了一口形似芋頭的野菜

就出現(xiàn)了中毒癥狀

近日，嘉定區(qū)安亭醫(yī)院（瑞金醫(yī)院安亭分院）接收了2名因食用春菜而入院的患者，經(jīng)及時(shí)救治脫離了生命危險(xiǎn)。

日前，朱女士因口舌麻木、咽喉發(fā)緊被家人緊急送醫(yī)。原來(lái)，她在野外看到一片“野生芋頭”，便挖回家想嘗個(gè)鮮。她先切了一小塊舔了舔，沒(méi)想到幾分鐘后，舌頭和喉嚨就開(kāi)始發(fā)麻發(fā)緊。醫(yī)生判斷極有可能是食用了滴水觀音引發(fā)的食物中毒，立即將她送入搶救室治療。數(shù)小時(shí)后，朱女士病情趨于穩(wěn)定，安全返家。

醫(yī)院急診醫(yī)學(xué)科主任、消化內(nèi)科副主任醫(yī)師吳建華介紹，滴水觀音與食用芋頭根莖外形相似，容易混淆。但滴水觀音全株有毒，根莖毒性最強(qiáng)，即便高溫烹煮也無(wú)法破壞毒性，誤食后可引發(fā)口舌刺痛、吞咽困難甚至喉頭水腫窒息等嚴(yán)重后果，需立即就醫(yī)。

“還有金銀花與斷腸草、水芹菜與毒芹、香椿與漆樹(shù)芽等外形相似，但一個(gè)可食一個(gè)劇毒。”吳建華提醒市民，路邊、公園里的野生植物，一律不挖、不采、不吃，務(wù)必從正規(guī)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)。

另一名患者王老伯有冠心病、高血壓、糖尿病等疾病，腎功能不佳，他認(rèn)為春季多吃清淡蔬菜有益健康，連續(xù)多日大量食用芥菜、馬蘭頭、香椿等，腌篤鮮更是頓頓不落。日前，他突然感到胃部不適、渾身沒(méi)勁，被家人送至醫(yī)院。檢查顯示，王大伯心率最低僅45次/分鐘，血鉀濃度高達(dá)7.5mmol/L，屬極危水平，醫(yī)護(hù)團(tuán)隊(duì)立即給予緊急處理。當(dāng)晚，王老伯的血鉀水平即降至安全范圍，脫離危險(xiǎn)。

“我就是吃了幾天蔬菜，怎么就那么嚴(yán)重？”王老伯百思不得其解。醫(yī)院重癥醫(yī)學(xué)科主任袁日明解釋?zhuān)愦弧⒉げ?、芥菜等春季蔬菜富含膳食纖維，同時(shí)也是“高鉀刺客”。對(duì)于腎功能?chē)?yán)重受損的患者來(lái)說(shuō)，大量食用這些蔬菜，極易引發(fā)高鉀血癥。

袁日明提醒，有腎臟疾病、高血壓、糖尿病等基礎(chǔ)疾病的人群，烹飪前將蔬菜用開(kāi)水焯燙幾分鐘，可有效降低鉀含量，同時(shí)盡量少喝長(zhǎng)時(shí)間燉煮的湯。此外，低鈉鹽往往含有氯化鉀，腎功能不全者需謹(jǐn)慎食用。

二、醫(yī)生建議：務(wù)必安全“嘗鮮”

1.精準(zhǔn)辨識(shí)，拒絕“盲目采”

重點(diǎn)區(qū)分可食用野菜與有毒近緣種，如水芹與茴茴蒜、金銀花與斷腸草等，不認(rèn)識(shí)、難辨別的野菜堅(jiān)決不采不吃，從源頭規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)；消化系統(tǒng)疾病患者需格外謹(jǐn)慎。

2. 適量食用，拒絕“過(guò)量吃”

健康人群也不宜長(zhǎng)期、大量單一食用某類(lèi)野菜，避免刺激消化系統(tǒng)，不迷信野菜“養(yǎng)生”功效。

3. 規(guī)范烹飪，拒絕“生或夾生”

馬齒莧、薺菜等含草酸高的野菜，需經(jīng)浸泡、焯水，烹飪時(shí)徹底加熱，杜絕生食。

4.因人而異，拒絕“盲目嘗新”

首次嘗試新野菜前，尤其是慢性疾病、過(guò)敏體質(zhì)人群，需先咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師，孕婦、嬰幼兒應(yīng)盡量少吃或不吃野菜。

5.選對(duì)場(chǎng)地，拒絕“污染菜”

避開(kāi)工業(yè)區(qū)、公路旁、污水河道等污染源區(qū)域，此類(lèi)野菜可能吸附重金屬、農(nóng)藥殘留；優(yōu)先選擇生態(tài)良好、無(wú)污染的區(qū)域采摘。

小云提醒，如果食用野菜或者來(lái)路不明的食物后，已經(jīng)出現(xiàn)不良癥狀，一定要盡早就醫(yī)。

上海就醫(yī)掛號(hào)指南

第一步：“隨申辦市民云”APP，搜索進(jìn)入【預(yù)約掛號(hào)】服務(wù)，或掃描下方二維碼。

第二步：搜索想去的醫(yī)院，也可按條件進(jìn)行篩選（按距離、醫(yī)院等級(jí)篩選），隨后點(diǎn)擊進(jìn)入科室頁(yè)面選擇目標(biāo)科室。

第三步：可選擇專(zhuān)家門(mén)診、普通門(mén)診、專(zhuān)病門(mén)診，這里我們以選擇普通門(mén)診為例，選擇合適的時(shí)間段點(diǎn)擊“預(yù)約”。

第四步：如您此前未添加就診人信息，請(qǐng)點(diǎn)擊“填寫(xiě)就診人”進(jìn)入就診人頁(yè)面，點(diǎn)擊新增就診人，按提示填寫(xiě)信息。

第五步：填寫(xiě)完就診人信息，請(qǐng)點(diǎn)擊“提交”（可選擇證件號(hào)或就診卡進(jìn)行預(yù)約），輸入收到的手機(jī)驗(yàn)證碼即可。

疫苗接種指南

以預(yù)約接種流感疫苗為例

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第二步：點(diǎn)擊【預(yù)約接種】-【按特定疫苗預(yù)約】。

第三步：選擇【流感疫苗通用型（6月齡及以上）】，并選擇預(yù)約日期及時(shí)間。

第四步：確認(rèn)受種人、預(yù)約信息，并在閱讀預(yù)約規(guī)則后，提交預(yù)約訂單。

文章內(nèi)容和配圖來(lái)源：隨申辦綜合自新民晚報(bào)、上海嘉定等。轉(zhuǎn)載和授權(quán)請(qǐng)聯(lián)系原作者

原標(biāo)題：《警惕！上海近期公園草地出現(xiàn)！千萬(wàn)別碰、別吃！已有人中招！》

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