聚焦高原邊境群眾飲食健康短板，精準(zhǔn)開(kāi)展膳食營(yíng)養(yǎng)干預(yù)。自治區(qū)農(nóng)科院持續(xù)深耕玉麥鄉(xiāng)膳食營(yíng)養(yǎng)改善整村示范工作，多次深入邊境一線開(kāi)展入戶監(jiān)測(cè)、飲食調(diào)研、健康指導(dǎo)，科學(xué)優(yōu)化群眾膳食結(jié)構(gòu)，補(bǔ)齊高海拔地區(qū)飲食營(yíng)養(yǎng)短板，以精細(xì)化營(yíng)養(yǎng)守護(hù)筑牢邊疆群眾健康防線。

清晨的玉麥鄉(xiāng)，雪山皚皚。自治區(qū)農(nóng)科院膳食營(yíng)養(yǎng)專家團(tuán)隊(duì)再次走進(jìn)玉麥鄉(xiāng)，開(kāi)展全域膳食健康入戶走訪。工作人員們攜帶飲食調(diào)查問(wèn)卷、食物營(yíng)養(yǎng)圖譜，逐戶摸排居民日常膳食攝入情況，細(xì)致開(kāi)展飲食結(jié)構(gòu)跟蹤回訪，這已是他們第六次遠(yuǎn)赴玉麥開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)監(jiān)測(cè)工作。

受高海拔地理環(huán)境、傳統(tǒng)飲食習(xí)慣影響，玉麥群眾日常飲食以主食、肉食為主，蔬果蛋奶攝入不足，油鹽攝入量偏高，高鹽高脂飲食問(wèn)題較為突出，影響群眾身體健康。2025年4月，區(qū)農(nóng)科院?jiǎn)?dòng)整村膳食營(yíng)養(yǎng)提升工作，入戶開(kāi)展全人群膳食基線調(diào)查，通過(guò)食物稱重、膳食記錄、營(yíng)養(yǎng)測(cè)評(píng)，全面摸清當(dāng)?shù)厝罕姞I(yíng)養(yǎng)攝入薄弱環(huán)節(jié)。

工作開(kāi)展以來(lái)，專家組堅(jiān)持常態(tài)化入戶膳食指導(dǎo)，科學(xué)引導(dǎo)群眾增加新鮮果蔬、蛋奶、豆制品攝入，合理管控烹調(diào)用油、食用鹽用量，規(guī)范一日三餐飲食搭配。經(jīng)過(guò)持續(xù)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)，玉麥群眾飲食結(jié)構(gòu)明顯優(yōu)化，健康飲食理念深入人心。

與此同時(shí)，項(xiàng)目還統(tǒng)籌聯(lián)動(dòng)商務(wù)、供銷、衛(wèi)健、鄉(xiāng)村基層力量，打通高原新鮮食材進(jìn)村配送渠道，把膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)融入基層公共衛(wèi)生服務(wù)，形成了營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)、科普宣教、食材保障、健康隨訪一體化工作體系，構(gòu)建起高原邊境營(yíng)養(yǎng)健康長(zhǎng)效機(jī)制。

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