近日，圣農(nóng)發(fā)展交出2025年成績(jī)單：營(yíng)收正式突破200億，凈利潤(rùn)同比暴漲90.55%。

比這些數(shù)字更值得關(guān)注的是，其食品加工業(yè)務(wù)的異軍突起——該板塊收入同比增長(zhǎng)超15億元，達(dá)到85.52億元，在總營(yíng)收的占比攀升至42.56%，與家禽飼養(yǎng)加工板塊的差距進(jìn)一步縮小。

種種信號(hào)表明，這家白羽肉雞龍頭早已不滿足于“養(yǎng)雞”的標(biāo)簽。

01.雞王的第二增長(zhǎng)曲線，成了？

食品加工業(yè)務(wù)，正成為圣農(nóng)發(fā)展業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的新動(dòng)能。

公司披露的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)顯示，2025年，圣農(nóng)發(fā)展來(lái)自食品加工的營(yíng)收達(dá)85.52億元，同比增長(zhǎng)了21.99%，毛利率也進(jìn)一步增長(zhǎng)至20.11%。更為關(guān)鍵的是，該板塊的營(yíng)收占比從上年的37.72%提升到42.56%。

收入提升背后是銷(xiāo)量的大幅增長(zhǎng)。2025年，圣農(nóng)發(fā)展的深加工肉制品產(chǎn)品銷(xiāo)量達(dá)到44.76萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)超過(guò)四成。

對(duì)比之下，家禽飼養(yǎng)加工板塊作為公司的傳統(tǒng)發(fā)家業(yè)務(wù)，增速和毛利空間都明顯不如食品加工。2025年，圣農(nóng)發(fā)展來(lái)自家禽飼養(yǎng)加工的營(yíng)收為104.41億元，同比上年僅微增0.81%，毛利率則下降為5.56%。

對(duì)于2025年的業(yè)績(jī)，圣農(nóng)發(fā)展自身也在年報(bào)中坦言，公司大食品戰(zhàn)略取得顯著成效，深加工產(chǎn)品銷(xiāo)量穩(wěn)健增長(zhǎng)。

實(shí)際中也能看到，圣農(nóng)發(fā)展對(duì)食品加工業(yè)務(wù)的重視程度愈來(lái)愈高。最近，圣農(nóng)集團(tuán)官微發(fā)布的年報(bào)數(shù)據(jù)解讀文章中提到，高附加值產(chǎn)品成為增長(zhǎng)主力。其還表明，公司的食品收入占比不斷提升，向世界級(jí)食品企業(yè)穩(wěn)步前進(jìn)。

將時(shí)間線拉長(zhǎng)來(lái)看，圣農(nóng)發(fā)展近幾年食品業(yè)務(wù)的崛起軌跡，也是清晰可見(jiàn)。

2022年，圣農(nóng)發(fā)展來(lái)自食品加工行業(yè)的營(yíng)收不足50億元，占比僅29.67%，同期家禽飼養(yǎng)加工板塊的年?duì)I收已突破百億大關(guān)，二者體量懸殊。但當(dāng)年的年報(bào)中，圣農(nóng)發(fā)展已經(jīng)把食品板塊定位于第二增長(zhǎng)曲線，其表示，食品加工板塊作為公司第二增長(zhǎng)曲線快速成長(zhǎng)，近5年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)22%，其中自有品牌收入占比逐步提升至30%。

△圖片來(lái)源：圣農(nóng)小紅書(shū)

2023年年報(bào)則顯示，圣農(nóng)發(fā)展全面推進(jìn)大食品戰(zhàn)略，逐步實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)農(nóng)牧企業(yè)向食品企業(yè)的轉(zhuǎn)變。這一年，圣農(nóng)發(fā)展管理層還將食品B端渠道進(jìn)行重新調(diào)整和拆分，分為重客渠道、系統(tǒng)餐飲渠道、熟食流通渠道及出口渠道。通過(guò)渠道的精細(xì)化，推動(dòng)食品業(yè)務(wù)往更規(guī)范、成熟的方向發(fā)展。

2025年，圣農(nóng)發(fā)展的食品加工業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)85.52億元營(yíng)收，占比42.56%，轉(zhuǎn)型輪廓日漸清晰。雖然2026年一季度業(yè)績(jī)尚未正式披露，但圣農(nóng)發(fā)展披露的銷(xiāo)售簡(jiǎn)報(bào)顯示，1-3月公司各板塊銷(xiāo)量保持穩(wěn)健增長(zhǎng)，深加工產(chǎn)品占比持續(xù)提升。

02.轉(zhuǎn)型食品，有跡可循

從一家養(yǎng)雞企業(yè)向食品企業(yè)進(jìn)軍，圣農(nóng)發(fā)展的轉(zhuǎn)型路，算是穩(wěn)扎穩(wěn)打。

產(chǎn)能是轉(zhuǎn)型的基石。截至2025年底，圣農(nóng)發(fā)展已建及在建的食品深加工產(chǎn)能合計(jì)超過(guò)50萬(wàn)噸。

其中，2025年5月完成對(duì)安徽太陽(yáng)谷的全資收購(gòu)，對(duì)于產(chǎn)能補(bǔ)充來(lái)說(shuō)，這是一次重要布局。據(jù)了解，安徽太陽(yáng)谷擁有6500萬(wàn)羽肉雞年產(chǎn)能及超過(guò)9萬(wàn)噸的食品深加工能力，同時(shí)積累了豐富的連鎖餐飲與商超渠道客戶(hù)資源，包括國(guó)際連鎖餐飲巨頭麥當(dāng)勞、肯德基等。

從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來(lái)看，太陽(yáng)谷已擁有生食雞肉、調(diào)理雞肉、進(jìn)口牛肉、家庭料理等多系列產(chǎn)品。該品牌的多款產(chǎn)品，比如脆汁雞米花、奧爾良雞翅、藤椒雞排，都是中西式快餐中常見(jiàn)的菜品，這也能拓寬圣農(nóng)發(fā)展的產(chǎn)品線。

△圖片來(lái)源：太陽(yáng)谷官網(wǎng)

這次收購(gòu)不僅大幅提升了圣農(nóng)的深加工產(chǎn)能，也進(jìn)一步拉高了深加工產(chǎn)品的整體占比。正如公司所言：“完成對(duì)安徽太陽(yáng)谷收購(gòu)后，整體深加工產(chǎn)品占比進(jìn)一步提升?！?/span>

另外，去年4月，圣農(nóng)發(fā)展變更了公司的行業(yè)類(lèi)別，從原來(lái)的“A3畜牧業(yè)”改為“CA13農(nóng)副食品加工業(yè)”，這可不只是簡(jiǎn)單的標(biāo)簽更新。

彼時(shí)，圣農(nóng)發(fā)展公告稱(chēng)，公司近年來(lái)充分發(fā)揮自主育種技術(shù)優(yōu)勢(shì)及全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同效應(yīng)，持續(xù)推進(jìn)業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)，以白羽肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈為基盤(pán)，戰(zhàn)略聚焦食品深加工領(lǐng)域，基本完成了從傳統(tǒng)畜牧業(yè)向高附加值食品制造領(lǐng)域的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

那么問(wèn)題來(lái)了，圣農(nóng)發(fā)展為什么要死磕食品加工業(yè)務(wù)？原因不難猜測(cè)：

一方面，相比直接賣(mài)雞肉，食品加工意味著更高的附加值、更厚的利潤(rùn)空間，這是養(yǎng)殖端難以企及的；另一方面，雞肉生食業(yè)務(wù)難免被行業(yè)周期裹挾，在行情起伏、雞肉價(jià)格波動(dòng)下，企業(yè)只能被動(dòng)應(yīng)對(duì)，業(yè)績(jī)?nèi)菀鬃线^(guò)山車(chē)。而深加工，正是平滑周期震蕩的一種選擇。

03.養(yǎng)雞，不如做食品？

可以預(yù)見(jiàn)，圣農(nóng)發(fā)展接下來(lái)還會(huì)在食品板塊繼續(xù)加碼。而從整個(gè)白羽肉雞行業(yè)來(lái)看，有相關(guān)規(guī)劃的企業(yè)不少。

以春雪食品為例。公開(kāi)資料顯示，春雪食品成立于上世紀(jì)90年代，早期，春雪食品主要從事獸藥、飼料及添加劑生產(chǎn)、商品肉雞養(yǎng)殖、屠宰分割肉等業(yè)務(wù)，典型的農(nóng)牧企業(yè)。

2012年前后，國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)從酒樓類(lèi)大餐飲向大眾餐飲轉(zhuǎn)型。在此背景下，春雪食品也察覺(jué)到機(jī)遇，尋求轉(zhuǎn)型之路。2014年，春雪食品召開(kāi)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型暨新品發(fā)布會(huì)，宣布由農(nóng)牧企業(yè)向食品企業(yè)轉(zhuǎn)型。

△圖片來(lái)源：圖蟲(chóng)創(chuàng)意

如今，春雪食品已經(jīng)換了賽道，其來(lái)自農(nóng)副食品加工業(yè)的收入，要遠(yuǎn)超畜牧業(yè)。

去年，春雪食品集團(tuán)總裁鄭鈞公開(kāi)表示，春雪食品全面升級(jí)發(fā)展戰(zhàn)略，以“大食品、AI+、全球化”三大發(fā)展戰(zhàn)略賦能未來(lái)增長(zhǎng)，2030年實(shí)現(xiàn)100億營(yíng)收的目標(biāo)。

具體來(lái)看，“大食品戰(zhàn)略”方面，春雪食品計(jì)劃兩年內(nèi)新增六條調(diào)理品生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)能20萬(wàn)噸的戰(zhàn)略布局；同步切入烤腸新賽道，規(guī)劃五年內(nèi)達(dá)到10萬(wàn)噸產(chǎn)銷(xiāo)目標(biāo)。水產(chǎn)品則聚焦魚(yú)類(lèi)深加工。

成立于1995年的禾豐股份，主要業(yè)務(wù)包括飼料及原料貿(mào)易、肉禽產(chǎn)業(yè)化、生豬養(yǎng)殖等相關(guān)領(lǐng)域。在深加工產(chǎn)能布局上，禾豐控股的雙遼市8000萬(wàn)只肉雞養(yǎng)殖屠宰深加工全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目正在推進(jìn)。其中，二期工程將擴(kuò)建為年屠宰8000萬(wàn)只肉雞的加工廠，配套建設(shè)年產(chǎn)3萬(wàn)噸雞肉調(diào)理品工廠。

仙壇股份成立于2001年，歷經(jīng)數(shù)十年發(fā)展，形成涵蓋飼料生產(chǎn)、父母代肉種雞養(yǎng)殖、雛雞孵化、商品代肉雞養(yǎng)殖、肉雞屠宰與加工、調(diào)理品加工的完整產(chǎn)業(yè)鏈模式。

2025年半年報(bào)中，仙壇股份透露，公司調(diào)理品的生產(chǎn)產(chǎn)能逐步釋放，生產(chǎn)加工數(shù)量逐步增加，銷(xiāo)售數(shù)量和銷(xiāo)售收入也隨之增加。

進(jìn)入2026年，食品板塊延續(xù)亮眼表現(xiàn)。1月至3月，仙壇股份食品加工行業(yè)實(shí)現(xiàn)雞肉產(chǎn)品銷(xiāo)售收入 6199.29萬(wàn)元、4415.05萬(wàn)元、5287.33萬(wàn)元，分別同比增長(zhǎng)81.69%、158.87%、 77.75%。

△圖片來(lái)源：仙壇股份官網(wǎng)

透過(guò)這些企業(yè)的發(fā)展路徑，不難看出，上游企業(yè)越來(lái)越不滿足于做“原料販子”了，紛紛將觸角伸向食品深加工。

這并非一時(shí)興起，而是一場(chǎng)圍繞價(jià)值鏈重心的戰(zhàn)略遷徙——在生雞肉價(jià)格頻繁波動(dòng)的周期里，向下游要利潤(rùn)，提升產(chǎn)品的附加值，不失為抵御行業(yè)周期的可行之路。

不過(guò)，當(dāng)賽道變得擁擠起來(lái)，勝負(fù)手也就不只是產(chǎn)能規(guī)模了。未來(lái)，要在食品賽道中搶得更多市場(chǎng)空間，還要拼品牌價(jià)值、渠道深耕能力、產(chǎn)品創(chuàng)新力。

本文由紅餐供應(yīng)鏈指南原創(chuàng)

題圖來(lái)自圖蟲(chóng)創(chuàng)意

作者：楊雯；編輯：景雪