一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，一種被稱(chēng)為T(mén)細(xì)胞的免疫細(xì)胞似乎能從食物中獲得“助力”。這一發(fā)現(xiàn)可能為改進(jìn)免疫療法指明方向，幫助醫(yī)生決定何時(shí)接種疫苗，并最終揭示飲食如何增強(qiáng)免疫力。4月29日，相關(guān)研究成果發(fā)表于《自然》。

“老話(huà)說(shuō)‘發(fā)燒要餓，感冒要吃’，我們認(rèn)為這其中確實(shí)有一定的道理?！闭撐淖髡?、美國(guó)匹茲堡大學(xué)的免疫學(xué)家Greg Delgoffe說(shuō)，研究人員應(yīng)當(dāng)重新評(píng)估飲食對(duì)免疫反應(yīng)的影響。“我們通常不會(huì)問(wèn)‘你上次是什么時(shí)候吃的？吃了什么？’”他說(shuō)，“實(shí)際上，這些信息可能對(duì)T細(xì)胞的活性產(chǎn)生很大影響?！?/p>

“我認(rèn)為這是一項(xiàng)非常令人興奮的研究?！泵绹?guó)印第安納大學(xué)的免疫學(xué)家Lionel Apetoh表示，此前關(guān)于T細(xì)胞的研究?jī)H關(guān)注飲食的長(zhǎng)期干預(yù)。

T細(xì)胞是一類(lèi)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)人體免疫反應(yīng)的白細(xì)胞，并在面臨威脅時(shí)被激活?！懊庖呦到y(tǒng)的激活在能量方面消耗極高。”Delgoffe說(shuō)。為探究這一現(xiàn)象，他和同事在受試者一天的第一餐前采集了血液樣本，并在6小時(shí)后再次采樣。在此期間，受試者可以自由進(jìn)食。隨后，研究團(tuán)隊(duì)評(píng)估了血液中的T細(xì)胞代謝狀況。

研究發(fā)現(xiàn)，與禁食一晚相比，T細(xì)胞在吃飯后更容易獲取完成高耗能激活過(guò)程所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。吃飯后，這些細(xì)胞能更有效地?cái)z取糖分，擁有更多的脂肪和更高效的線(xiàn)粒體，并最終增強(qiáng)了應(yīng)對(duì)威脅的響應(yīng)能力。小鼠實(shí)驗(yàn)表明，這些細(xì)胞的增殖能力更強(qiáng)，并能提供更好的抗感染保護(hù)。

進(jìn)食產(chǎn)生這種效果的確切機(jī)制尚不明確，但Delgoffe認(rèn)為，這可能是因?yàn)門(mén)細(xì)胞產(chǎn)生蛋白質(zhì)的能力增強(qiáng)了，從而使其在感染初期更快地被激活。

這種增強(qiáng)作用在一種被稱(chēng)為記憶T細(xì)胞的T細(xì)胞亞群中持續(xù)了一年多。這些細(xì)胞是免疫系統(tǒng)對(duì)抗先前感染所建立的長(zhǎng)效保護(hù)機(jī)制的一部分，當(dāng)遇到身體能夠識(shí)別的威脅時(shí)，它們會(huì)迅速分裂。吃東西的小鼠產(chǎn)生的記憶T細(xì)胞比禁食的小鼠更多，且在初次喂食數(shù)周甚至數(shù)月后，其代謝活性與產(chǎn)生它們的T細(xì)胞相似?！耙虼耍鼈兪冀K具備這一優(yōu)勢(shì)。”Delgoffe說(shuō)，“它們能夠提供更持久的保護(hù)?！?/p>

Apetoh指出，該研究的一個(gè)局限在于參與者的食物攝入量未被精確控制，因而難以確定特定營(yíng)養(yǎng)素或食物是否影響了最終效果。 Delgoffe承認(rèn)這一不足，但同時(shí)認(rèn)為這可能恰恰是該研究的優(yōu)勢(shì)所在。“我們能確定的是，這種現(xiàn)象每次都會(huì)發(fā)生?！彼f(shuō)，“吃飯很重要，而且你可以吃任何想吃的東西。”

這些結(jié)果有助于提升免疫療法的效果，例如嵌合抗原受體（CAR）-T細(xì)胞療法。這種療法通過(guò)基因工程改造受體，增強(qiáng)T細(xì)胞清除威脅的能力。Delgoffe和同事發(fā)現(xiàn)，源自進(jìn)食人群的CAR-T細(xì)胞比從不吃飯的人群中提取的CAR-T細(xì)胞具有更強(qiáng)的抗癌活性。

為找到造成這一效應(yīng)的具體食物成分，Delgoffe和同事計(jì)劃開(kāi)展受控飲食研究。這將有助于制定能增強(qiáng)疫苗接種或免疫療法效果的營(yíng)養(yǎng)方案。

相關(guān)論文信息：

https://doi.org/10.1038/s41586-026-10432-8

《中國(guó)科學(xué)報(bào)》 (2026-05-06 第2版 國(guó)際)