這個(gè)季節(jié)，正是吃苜蓿的時(shí)候。在我老家鄂爾多斯的田間地頭、坡埂崖邊，總生長(zhǎng)著一種平凡的植物——苜蓿。它是牲畜的青飼料，是家鄉(xiāng)人餐桌上的家常滋味，更扎根在歲月深處，藏著我揮之不去的鄉(xiāng)土情思，化作一生難以割舍的苜蓿情緣。

鄂爾多斯的春天，是從苜蓿抽芽開(kāi)始的。春風(fēng)吹醒沉睡的黃土，細(xì)碎的苜蓿芽頂開(kāi)泥土，一點(diǎn)點(diǎn)舒展成連片的翠綠，漫過(guò)田埂、染綠坡地。每到這時(shí)，我總和姐姐一起，挎著小籮筐，蹦跳著奔向苜蓿地。蹲下身，指尖輕掐最嫩的芽尖，不一會(huì)兒籃中便盛滿帶著泥土濕氣的新綠，姐弟倆的說(shuō)笑聲落在苜蓿叢中，成了我童年最溫暖清亮的時(shí)光。

在那個(gè)物資匱乏的年月，苜蓿從不是簡(jiǎn)單的野草，而是鄉(xiāng)親們度荒度災(zāi)的救命口糧。老一輩人常說(shuō)，遇上歉收年頭糧食短缺，便是這遍地苜蓿，憑著頑強(qiáng)的生命力，在貧瘠土地上肆意生長(zhǎng)，撐起了一家人的溫飽。它不挑水土、不求照料，用樸素的身軀，陪伴著家人熬過(guò)了那段清苦的歲月，成為我心底最踏實(shí)的依靠。

母親最擅長(zhǎng)把尋常苜蓿做成暖心的美味。采回的苜蓿先洗凈焯水，瀝干后切碎，與綿軟的土豆泥拌勻，撒上簡(jiǎn)單調(diào)料下鍋快速翻炒，金黃軟糯的苜蓿土豆泥香氣滿院，入口鮮香，飽腹又暖心。她還會(huì)將苜蓿做成鮮香的餡料，包進(jìn)黃米糕里，再用胡麻油炸至金黃酥脆，外酥里軟，香而不膩。在老家，這樣的苜蓿餡炸糕可是招待客人的上等飯，端上桌就透著滿滿的誠(chéng)意與熱情，那是獨(dú)屬于老家的滋味，樸素卻格外動(dòng)人。

如今我離開(kāi)老家，在城市生活多年，嘗過(guò)諸多珍饈，卻總在春風(fēng)再起時(shí)，想念那片綠意盎然的苜蓿地，想念母親灶臺(tái)前飄出的苜蓿香。那一縷清淡的草香，裹著故鄉(xiāng)的煙火，藏著童年的歡喜，浸著母親的溫情，早已化作刻進(jìn)骨血的鄉(xiāng)愁，揮之不去。

歲歲春風(fēng)起，年年苜蓿青。這長(zhǎng)在黃土地上的小草，見(jiàn)證過(guò)故土的艱難，也珍藏著歲月的溫柔，它樸實(shí)無(wú)華，卻生生不息。那抹熟悉的新綠，那份醇厚的鄉(xiāng)情，早已扎根心底，成為我此生念念不忘、魂?duì)繅?mèng)繞的牽掛，歲歲年年，綿長(zhǎng)不絕。

來(lái)源：暖新聞微信公眾號(hào)（作者：王振其）

編輯：劉璟璐