據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，5月22日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為14.80元/公斤，與上周五（5月15日）持平。本周的平均價格為14.75元/公斤，與上周14.91元/公斤的均價相比，下降1.1%。

生豬價格窄幅波動，市場短期進入一個相對均衡狀態(tài)。據(jù)中國養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)，5月22日，生豬（外三元）價格為9.66元/公斤，與上周五（5月15日）的9.67元/公斤相比，下降0.1%。從一周均價來看，本周生豬均價為9.65元/公斤，與上周基本持平。

近期的豬肉和生豬價格。制表  澎湃新聞

本周全國生豬交易均重繼續(xù)下滑。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測全國生豬平均交易體重為125.15公斤，環(huán)比降0.14%。本周分省份交易均重跌多漲少。規(guī)模場豬源出欄占比較高，且因散戶出欄積極性偏低，消化速度加快，帶動交易均重下滑。南方部分區(qū)域因前期環(huán)保導致小體重生豬提前出欄，近期豬源減少，均重下滑速度較快。但仍有部分區(qū)域因看漲未來行情而有壓欄增重動作，出欄體重略漲帶動交易均重小漲。本周國內(nèi)生豬重點屠宰企業(yè)開工率環(huán)比下跌，周內(nèi)平均開工率37.26%，較上周下跌0.20個百分點。周內(nèi)養(yǎng)殖端出欄積極性尚可，生豬供應正常。需求方面，隨著氣溫上升，終端豬肉需求疲軟，下游備貨需求有限，導致屠宰企業(yè)開工率微降。

5月18日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開視頻會，部署落實新修訂的生豬產(chǎn)能綜合調(diào)控實施方案，分析當前生豬生產(chǎn)形勢，進一步壓實各方責任，推動生豬產(chǎn)業(yè)從數(shù)量擴張轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展。會議要求，要準確把握現(xiàn)階段生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢，抓好生豬產(chǎn)能常態(tài)化精準化調(diào)控，把去產(chǎn)能、促轉(zhuǎn)型各項工作落到實處。要鞏固生豬價格回升勢頭，促進豬肉消費，引導養(yǎng)殖場戶理性看待后市行情，防止盲目壓欄和擴產(chǎn)賭行情。要多措并舉壓減產(chǎn)能，抓緊修訂省級實施方案，強化大型豬企窗口指導和經(jīng)營風險預警，嚴控新增產(chǎn)能，引導中小養(yǎng)殖場戶差異化發(fā)展。要強化監(jiān)測預警引導，督促生產(chǎn)經(jīng)營主體履行數(shù)據(jù)報送義務，健全權威信息發(fā)布機制，多渠道、多頻次發(fā)布權威預警信息。

國信期貨認為，目前能繁存欄水平仍偏高，但國家管理部門繼續(xù)推動行業(yè)有序去產(chǎn)能，加之行業(yè)持續(xù)虧損半年以上，后期產(chǎn)能去化有望加速，有利于減輕明年一季度之后的供應壓力。根據(jù)仔豬出生數(shù)據(jù)推算未來半年理論標豬出欄量高位穩(wěn)定，隨著氣溫上升，后期均重將逐步下降，中期供應壓力存邊際改善可能，下半年豬價存改善可能，但出欄量縮減不明顯，亦不支撐大幅上漲。目前重點企業(yè)出欄計劃完成正常，散戶均重仍偏高，短期供應維持穩(wěn)定，后期關注端午節(jié)前備貨是否對現(xiàn)貨形成提振。

卓創(chuàng)資訊預計未來一周全國行情或呈微漲后震蕩下跌態(tài)勢。供應方面，目前養(yǎng)殖端生豬出欄節(jié)奏相對正常，局部偏慢，未來一周生豬出欄速度或加快，供應端對行情有利空影響。此外，南方本周受降水影響，生豬出欄受阻，未來一周或陸續(xù)將積壓的生豬出欄，進一步增加供應端的壓力。需求方面，目前豬肉需求不佳，屠宰量或低位盤整，對行情的支撐力度不足。