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圖叔說(shuō):

天下武功，唯快不破；天下美食，唯爽不破。如何讓顧客吃得更爽？要有一手絕活。絕活的秘訣在哪里？要知其然，更要知其所以然。

作為一位有理想有追求有覺(jué)悟的廚子，做好菜是硬道理。本質(zhì)上，做菜和習(xí)武有異曲同工之處，都講究基本功、悟性、功力和內(nèi)在的修為。洗菜、切菜、上料、下鍋、火候、時(shí)間……每一道工序，都如武功中的一招一式，必須精準(zhǔn)無(wú)誤、恰到好處；每一道好菜，都如武林中的至尊秘籍，有志者皆趨之若騖，奉為至寶；每一位名廚，背后都有攜其成長(zhǎng)的嚴(yán)師，手把手喂招，多年經(jīng)驗(yàn)傾囊相授。

名師出高徒，名廚出名菜。

大盤(pán)雞，是新疆名菜，也是西域美食的杰出代表。爽滑麻辣的雞肉，軟糯甜潤(rùn)的土豆，再配上現(xiàn)和現(xiàn)拉的褲帶面，辣中有香，粗中帶細(xì)，讓人回味無(wú)窮。如今的大盤(pán)雞，早已跨越天山，享譽(yù)大江南北。

新疆不僅有美食，更有美景?？{斯，魔鬼城，天山天池，可可托海，賽里木湖，五彩灘……隨便一個(gè)景點(diǎn)，都能讓人心曠神怡。

一邊豐盈著眼球，一邊撩動(dòng)著味蕾。在新疆旅游，是一種能讓身體各個(gè)感官享受極致體驗(yàn)的修行。

八千里路云和月，一菜更比一菜強(qiáng)。且看下期。